东北特色酒席菜单精选——十二道硬菜盛宴，让您尽享盛宴之美
作为美食的重要分支，东北菜以其独特的口感和丰富的风味，深受广大食客喜爱。今天，我们将为您呈现精选的十二道东北特色硬菜，让您在酒席之上大快朵颐，尽享盛宴之美。
第一道：锅包肉
锅包肉，外皮酥脆，肉质鲜嫩。它是东北传统菜肴的代表之一，也是宴席上不可或缺的一道佳肴。经过独特的烹饪工艺，锅包泽金黄，香味扑鼻，令人垂涎欲滴。
第二道：酸菜炖猪肉
酸菜炖猪肉是东北家常菜肴中的佼佼者。这道菜以酸菜和猪肉为主料，炖制出的菜肴口感鲜美，营养丰富。酸菜的独特酸味与猪肉的鲜美相互融合，让人回味无穷。
第三道：东北乱炖
东北乱炖是一道融合了多种食材的菜肴，包括肉类、蔬菜等。经过炖煮，各种食材的味道相互渗透，形成独特的风味。这道菜色香味俱佳，是东北人招待客人的拿手好菜。
第四道：清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是东北菜中的一道海鲜佳肴。鲈鱼肉质，口感鲜美，清蒸的方式能够保留鱼的原汁原味，让人品尝到鲈鱼的鲜美滋味。
第五道：白肉血肠
白肉血肠是东北地区满族传统名菜之一。这道菜以猪肉、血肠为主料，口感鲜美，营养丰富。白肉血肠的独特口感和风味，让人难以忘怀。
第六道：杀猪菜
杀猪菜是东北地区的一道传统名菜。这道菜以猪肉为主料，搭配多种蔬菜炖制而成。杀猪菜的独特烹饪方式使得菜肴口感鲜美，营养丰富。
第七道：酱骨架子肉
酱骨架子肉是东北地区的特色美食之一。这道菜以猪骨架为主料，经过独特的烹饪工艺和调味技巧，使得骨架肉味道浓郁，口感鲜美。
第八道：小鸡炖蘑菇粉条
小鸡炖蘑菇粉条是一道东北传统名菜。这道菜以鸡肉、蘑菇和粉条为主料，炖制出的菜肴口感鲜美、营养丰富。蘑菇的鲜香与鸡肉的嫩滑相互融合，再搭配上细腻的粉条，令人陶醉。