对于正在努力瘦身的朋友们来说，基础代谢、基础代谢率以及简称的基代这些词汇或许并不陌生。这些术语泛指人体在一天内为维持基本生命功能所消耗的总热量，主要涉及能量和机械能的转换。然而，需要明确的是，基础代谢与基础代谢率虽然密切相关，但并非同一概念，且基础代谢的定义远比简单的描述要复杂。
什么是基础代谢基础代谢是指人体在维持基本生命活动时产生的能量代谢过程，具体而言，是指维持人体基本生理功能（包括呼吸、心跳、体液循环、维持身体姿势、保持体温、消化、内分泌、思维、神经传导等）所需的能量消耗。这个能量消耗通常以千焦/天作为计量单位。例如，一位30岁、体重70公斤的男性，如果其基础代谢量为8380千焦/天（大约2000千卡/天），这意味着他每天至少需要消耗8380千焦的能量来维持生命活动。而一位同样30岁、体重60公斤的女性，如果其基础代谢量为6285千焦/天（大约1500千卡/天），则她每天至少需要6285千焦的能量来维持生命活动。基础代谢量的测定虽然难以精确实现，但存在一些常用的方法。例如，可以在早晨起床后，确保人体处于空腹状态（餐后12小时以上，且上顿饭为易消化的素食）、精神放松、全身肌肉松弛（平躺）、室温在20-25摄氏度、身体感到舒适的环境下，测量人体单位时间内的摄氧量，然后通过公式推算出产热量，从而计算出特定时间内的基础代谢量。通常情况下，基础代谢量与年龄、性别、体重等因素相关，年轻人群的基础代谢量高于年长者，男性的基础代谢量高于女性，体重较大者的基础代谢量也相对较高。基础代谢量反映了个体在特定时间段内的总体热量消耗情况，对身高、体重等参数并不敏感（这一点与基础代谢率不同，请继续阅读下文）。
什么是基础代谢率基础代谢率是指单位时间内、单位人体表面积的能量消耗。与基础代谢量相比，基础代谢率考虑了人的身高和体重特点，其计量单位通常是千焦/小时/平方米，即每平方米人体表面积在1小时内所消耗的热量。以下提供两个实例来说明。某人身高185厘米，体重100公斤，根据身高、体重参数计算得出的身体表面积为2.25平方米（中国人体表面积计算公式为：0.0061*身高(cm)+0.0128*体重(kg)-0.1529，单位为平方米），其每天的代谢量为10500千焦（约2500千卡），计算得出其基础代谢率为10500千焦/24小时/2.25平方米=194.4千焦/小时/平方米。另一人身高170厘米，体重70公斤，体表面积为1.78平方米，每天的代谢量仅为9000千焦（约2150千卡），但由于该人体脂率较低、肌肉量较大，其基础代谢率为9000千焦/24小时/1.78平方米=210.7千焦/小时/平方米，尽管基础代谢量仅为前者的85%，但基础代谢率却高出约10%。这两个例子清晰地展示了基础代谢量与基础代谢率之间的差异。在前面的例子中，尽管前者的每日基础代谢量较高，但其基础代谢率相对较低，这可能是因为尽管前者的身高和体重优势明显，但其肌肉比例相对较低所致。通过这两个实例，我们可以更深入地理解基础代谢量与基础代谢率这两个概念的不同之处。