丨本篇内容由小陈茶事独家创作
丨首发平台：头条号·小陈茶事
丨执笔人：村姑陈
《1》
关于XX茶的身价几何？
一提及价格相关话题，在茶文化领域总能掀起波澜。
这背后涉及诸多因素，难以简单概括。
近日听闻一场讨论，“百元人民币能否购得正宗正山小种？”
此问题抛出后，众人观点各异。
A君感到困惑，若以100元购入正山小种，是打算买整斤，还是买小份？若论整斤购买，基本不可能实现，只能考虑按两购买。
评论区中路人B热心回应，100元预算完全足够，前几天在直播平台还看到售价仅70至80元一斤的正山小种，且附赠茶具与建盏。
随后陆续有茶友发表看法，指出任何茶叶都有价格区间，消费者需根据自身需求选购……
综合各方观点，内心颇为复杂。
在当前物价水平下，百元人民币仍具备相当购买力。
足以在外部餐厅享用一顿美食，可在市区乘坐两三次出租车，或抵得上一个多月的通讯费用。
但若以百元预算购买正山小种红茶，若需整斤购买，基本不切实际。
前面那位茶友的回应其实并无不当之处。
百元价位就能整斤购买的所谓“正山小种”，即便能购得，也需加注说明，不可轻信。
《2》
在红茶家族中，正山小种备受瞩目。
它被誉为世界红茶的鼻祖，享有崇高声誉。
市场上，各类打着正山小种旗号的红茶产品随处可见。
以至于让许多初涉茶道的茶友产生误解，认为正山小种不值钱，满大街都是，几十元一大袋的随处可见，难以卖出好价钱。
殊不知，这种想法大错特错。
正山小种红茶的核心价值在于“正山”二字。
所谓“正山”，特指武夷山桐木关高山区域出产的茶叶。
超出这一范围，使用其他产地茶青加工的，均无权称为正山。
橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳。
地理标志的独特保护性，对各类名优茶品皆适用。
可惜，当前茶圈存在此类乱象——茶名泛滥。
正山小种的名字被各类低端红茶广泛使用。
仿佛任何一款红茶都能堂而皇之地冠以“正山小种”之名进行销售。
当你购买这些冒牌的“伪正山小种”红茶时，拆开包装，取出干茶，尝试冲泡后，会发现各种劣质表现。
要么干茶条索稀疏，明显掺杂边角料；
要么一打开闻干茶，茶香刺鼻，带有不正常的薯类香气或腻人冲鼻的花香；
要么茶汤冲泡后发暗浑浊，茶味酸涩；
要么茶味口感古怪，不甜、不香、不柔，反而越喝越口干……
若一味追求便宜，实际购得的茶叶缺乏品质保障。
遇到各种问题的概率极大。
这样的劣质红茶买回家，只会留下负面印象。
同时，因外包装印有“正山小种”字样，会让不明真相的人觉得，正山小种不过如此，名不副实。
一来二去，正山小种红茶的美誉便被这些仿冒品玷污！
《3》
正确看待正山小种红茶，需明确一个前提。
真正的桐木正山小种，绝非廉价产品。
按开篇提及的百元预算整斤购买，绝对不现实。
产自桐木关内的红茶，即便是春茶后期采摘的鲜叶。
叶片略舒展，细嫩度不高。
整体仅使用小开面三叶、四叶作为制茶原料，价格也远超百元。
正山小种最珍贵之处在于“正山”产地。
产自桐木关的正山小种红茶，原料成本并不低廉。
因为，以桐木村为核心的桐木高山区域，地处武夷山国家级自然保护区。
当地的生态环境资源堪称茶界顶级。
山高、谷深、林密、溪流清澈、多原始森林。
从武夷山三姑出发，经过星村，前往桐木关，需途径皮坑哨卡。
为保护当地野生动植物资源，防止偷猎、盗猎、滥伐等行为，外来车辆未经提前报备，不得擅自进入。
作为一方隐秘之地，当地生态环境绝佳，产出的茶青鲜叶具备足够的傲骨资本。
“只要工艺得当，随便制作都是顶级好茶。”
因此，在桐木当地能产出红茶界的知名姐妹花——正山小种与金骏眉。
以独一无二的生态环境资源为依托，是产出好茶的关键。
产自桐木核心的正山小种，产量稀少，风味优异，在圈内备受资深茶客推崇。
这样的生态优质好茶，断然不会低价出售。
《4》
辨别真假正山小种红茶，可从细节入手。
首先，观察干茶。
干茶通体发黄的，不宜选择。
干茶条索看起来油光发亮，类似“水光肌”的，也别购买。
干茶条索匀称，整体色泽均匀，以深板栗壳色、黧黑色为主，干燥度出色的，才值得购买。
其次，闻茶香。
正山小种红茶，分“有烟”与“无烟”两大流派。
经过烟熏加工的烟小种，茶香特点是松烟香、桂圆香。
其余的正山小种，普遍以花蜜香、桂圆香为主。
无论工艺流派如何变化，产自桐木高山的正山小种都具备特色桂圆香。
这是其他产地红茶难以复制的香型。
当你闻到XX正山小种带有蜜薯香、红薯香、地瓜香时，切勿轻信。
因为这些香气听起来就是假的，怎能轻易相信？
再次，观察汤色。
产地正宗、工艺正宗、发酵适中的正山小种，茶汤以橙黄透亮为主。
偶尔个别汤色稍红一些的，也是橙红明亮为主。
不会出现茶汤刚泡出来就是暗酒红色、暗红色。
茶水颜色介于红与褐之间，过分发暗，缺乏光泽。
购买红茶，茶汤颜色并非越红越好。
这类汤色暗红的茶，往往是不当发酵产物，内部含有过多茶褐素，茶黄素占比不高，茶味表现平平，不值得购买。
最后，对比感受茶味。
桐木正山小种，拥有鲜明桐木高山韵。
茶香更清雅，香型层次清晰。
连同喝茶细品时，茶汤中的鲜甜、清甜、鲜醇感更明显。
喝正山小种，不会感到浓、强、重的刺激性。
而是醇爽绵柔，甘香动人。
用盖碗泡开后，放心用沸水冲泡。
即便泡了六冲七冲，茶味依旧稳定不易淡！
《5》
购买茶叶，不建议茶友们抱有捡漏心态。
因为，好茶作为茶圈内的有限资源，不可能天天打折、促销、低价出售。
对待正山小种这样的历史名茶，若想品味其真正风味实力。
购买时，更不能单纯因为价格便宜而买单。
否则，看似花几十元买了一大袋茶，自己占到了便宜。
殊不知，买的没有卖的精。
商家实际发出的，只是原料不明，工艺粗糙的劣质茶。
论风味、论实力、论来源，根本不具备任何代表性。
假正山小种喝得再多，始终不会懂得真品的滋味。
且，便宜没保障的茶，不仅不香不好喝，还多喝无益。
算下来，倒不如将购买便宜茶的预算攒下来。
买精不买多，比起按斤成袋成筐购买，不如少量试水几泡高端精品。
宁要鲜桃一口，不要烂杏一筐。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。