又到火龙果的季节，饱满的果肉，细腻的口感，让人忍不住一大口咬下去，格外满足！尤其是红心火龙果，其甜美的口感，赢得了大批粉丝的喜爱。
有些人在食用红心火龙果后发现自己的或小便变成了红色，这让他们疑惑不解，怀疑是不是患上了血尿或便血，甚至怀疑火龙果里添加了人工色素。那么，真相是什么呢？
红色火龙果之所以呈现红色，是因为其含有大量的甜菜红素。这种色素与花青素虽然色泽相似，但它们的化学结构不同，是两种不同的色素成分。值得注意的是，甜菜色素主要存在心火龙果的果皮中，果肉里则没有。
那么，为什么摄入红心火龙果后，大小便会变成红色呢？其实，这是因为一部分甜菜红素被小肠吸收进入血液，随后通过体外；一部分色素以及膳食纤维不被吸收，进入大肠，形成红色粪便。这是一种正常的生理现象，不必担心。
除了上述的生理反应，红心火龙果和白心火龙果在口感和营养价值上也有所区别。红心火龙果的糖度较高，通常在15度左右，口感更甜；而白心火龙果的糖度较低，口感清爽。在营养物质含量方面，红心火龙果在蛋白质、氨基酸和可溶性糖等方面略胜一筹，而白心火龙果在维生素和膳食纤维方面含量较高。
无论是红心火龙果还是白心火龙果，多吃水果都是有益的。在挑选火龙果时，我们可以选择颜色鲜艳、外观较圆胖、分量较重的火龙果。颜色越鲜艳代表火龙果越新鲜，越胖的火龙果成熟度越高。
近期还有一些热门话题值得关注，如油价上涨、佛山中考提前批录取分数线出炉、重点项目推进以及供养标准提高等。
