临期食品进货与店铺经营全攻略
对于许多想要涉足临期食品领域的朋友来说，找到合适的进货渠道以及店铺的选址都是关键的步骤。今天，我们就来详细解析这两个环节，希望对大家能有所助益。
第一步：探寻优质进货渠道
进货渠道的选择是经营临期食品的第一步，也是至关重要的一步。以下是四大主要的进货途径：
1. 与经销商及品牌商合作：这是获取第一手临期产品的捷径。由于生产、运输及销售过程中的各种因素，有时会出现供大于求的库存积压，这些产品往往以较低的价格出售，一般1-3折就能到手，利润空间巨大。但这一渠道需要一定的资源支持，若没有现成资源则较难获取。
2. 直通临期食品仓库：仓库通常是货物储存和转运的集中地，位于港口或物流枢纽地带。你需要亲自前往，通过比较来挑选满意的货物。
3. 联系电商平台客服：虽然可以通过电商渠道间接进货，但沟通起来可能较为困难。
4. 亲自到超市、便利店收货：虽然麻烦且辛苦，但也是一种可行的进货方式。
直接联系临时仓库是较为推荐的方式，因为其品类齐全且价格相对合理，同时利润空间也较大。
第二步：科学选址，开店迎客
找到了合适的货源后，接下来就是店铺的选址问题了。选址是否得当直接影响到店铺的营业额及后续的盈利情况。
店铺位置评估：如何科学地评估一个地点的商业价值呢？除了人流量这一关键指标外，还需要考虑客单价、捕获率等多个因素。通过实际数据支持，我们可以计算出店铺的日营业额、月营业额及年营业额，从而对选址做出更科学的决策。
时间段的考量：对于便利店和小型超市，建议采用时间段法来评估人流量最大的时段，如早晚高峰时段。而对于餐饮业，则需根据具体的业务范围和就餐时段来选择最佳位置。例如，午餐时间和晚餐时间是餐饮业最为繁忙的时段。
大型店铺和品牌连锁的选址更是需要长期观察和考量。周一到周日连续测流量，并在重要时段采集数据，确保平均每小时人流量达到一定标准。
结语