近期，有面馆老板感叹道：
"50元一斤的冬笋，实在是用不起了！" 这一情况引起了记者的注意，于是前往余杭农贸市场一探究竟。
在市场的一处摊位前，记者看到了放在篮子里的冬笋，虽然新鲜但数量不多。
摊主姚老板介绍说，目前带壳的冬笋售价高达50元/斤，而去壳的冬笋肉更是要150元/斤，价格处于高峰期。
据姚老板透露，冬笋大约一个月前上市，当时的价格还在60-65元/斤左右。尽管现在价格每斤下降了近15元，但冬笋的价格依旧偏高。
姚老板算了一笔账，一个四两左右的冬笋，按照50元/斤的价格计算，单个就要20元。而烧一碗菜至少需要消耗两个冬笋，再加上一些配菜如肉等，一碗菜的成本至少要五六十元。
他坦言，现在饭店老板普遍觉得价格过高难以接受。大多数时候，他们更倾向于选择本地的小洋笋或鞭笋等替代品。
从杭州蔬菜交易批发市场了解到的情况是，目前市场上刚上市的冬笋价格波动较大，一天一个价。例如，一箱20斤的冬笋价格高达400元，而前几天还要600元一箱。而且每天到货量只有120箱左右，非常抢手。
记者进一步走访发现，眼下杭州市场最抢手的蔬菜便是新上市的冬笋和春笋。国庆期间仅有的冬笋主要来自福建和湖北等地。
据市场冬笋贩销大户黄老板介绍，福建的黄泥笋色泽漂亮，而湖南冬笋因土质关系颜色发灰。尽管卖相差一些，但价格也有所不同。而目前市场上每天的冬笋价格都在变化。
据市场方预估，等到10月底，冬笋将大量上市，价格有望回落至15元～18元/斤甚至更低。至于春笋，由于来货量更少，国庆期间刚上市的春笋批发价一度高达50元/斤。
在外卖平台上搜索“冬笋”，多以速冻锁鲜的冬笋为主，新鲜冬笋仍供不应求且价格不菲。
与此市场上的其他秋菜价格也在逐渐回落。例如，夏天挂果率低的丝瓜在秋天产量增加后价格有所下降。本地八角丝瓜、毛豆等蔬菜的价格也较国庆期间有所回落。
尽管部分蔬菜价格依然偏高，但随着市场的供应增加和需求变化，蔬菜整体价格有望逐渐回归合理水平。
杭州人喜爱的本地青菜也已上市，虽然量不大但味道鲜美。等到11月中旬打了霜的青菜会更加甜糯。
在面对高昂的蔬菜价格时，消费者或许需要暂时调整一下饮食习惯，期待着蔬菜价格的进一步回落。
新闻资讯：秋菜陆续上市 价格逐步回落
随着秋季的到来，各类蔬菜陆续上市，价格也在逐渐回落。消费者可以期待着更加实惠的蔬菜价格。
温馨提示：合理调整饮食 期待蔬菜价格回落
面对当前蔬菜价格的波动，消费者可以合理调整饮食习惯，期待着蔬菜价格的进一步回落。
市场的变化总是充满挑战和机遇。让我们拭目以待，期待着蔬菜市场的稳定和更加美好的未来。