成都的饮食文化
自古以来，成都作为西南之重镇，因其得天独厚的自然条件和独特的地理位置，孕育了丰富多彩的饮食文化。从古至今，成都的饮食历经千年的沉淀与传承，形成了独具特色的美食风格。
一、古时的成都饮食
二、唐宋时期的繁荣
唐宋时期，成都繁华似锦，为天下名城。酒肆茶坊林立，佳肴美馔无数。东坡居士宦游蜀地，爱此地美食，其创东坡肉，为后世留下无数佳话。
三、近代的成都小吃
夜市喧嚣，小吃、热馔琳琅满目。担担面、龙抄手等名点雏形渐显，麻婆豆腐等也在这时声名远播。
四、如今的成都特色美食
1. 郫县豆瓣：始于清康熙年间，经过数百年的传承与创新，郫县豆瓣以其独特的制作工艺和丰富的营养价值，成为了川菜的灵魂。
2. 蒲江米花糖：历史悠久，香甜松脆，即化，不黏牙，不腻口。
3. 唐场豆腐乳：历史可追溯至明朝，经过自然的发酵和精心的制作工艺，使其口感细腻、味道鲜美。
4. 大邑榨菜：因得天独厚的气候条件而生长尤为茂盛，质地脆嫩，风味独特。
5. 崇州汤麻饼：历史悠久，以其独特的口感和精湛的制作技艺代代相传。
还有简阳羊肉、蛋烘糕、蒸蒸糕、新都叶儿粑等都是成都的特色美食。它们不仅代表了成都的饮食文化，更是岁月沉淀、人文传承的体现。
在今天这个特殊的日子里，当我们准备带回家一些成都的特产时，这些美食无疑是最佳的选择。它们不仅口感独特，更是承载了成都的历史与文化。无论是送给亲朋好友，还是留作自己回味，都是极好的选择。希望您能品尝到这些美食的也能感受到这座城市千年的风华绝代。祝您有个愉快且有意义的旅行！——风烟食录
