你尝试过风靡网络的“云雾冰淇淋”吗？
它的口感与普通冰淇淋相差无几，但当你咀嚼时，鼻子和嘴巴会冒出白烟，看起来非常凉爽、令人觉得很有趣。仿佛周围充满了仙气。
然而最近，一个五岁的小女孩在尝试这种“云雾冰淇淋”时，却遭遇了意外。
五岁女孩因云雾冰淇淋遭遇冻伤
近日，广西的黄女士在一家小摊为五岁的女儿购买了云雾冰淇淋。据黄女士描述，店员将几个冰淇淋球放入纸碗中，再加入一些液体，随后冰淇淋开始冒烟。
突然，女儿大叫“好冰好冰”，黄女士看到一些像冰沙的东西落到了女儿身上。没过多久，女儿喊疼，黄女士发现孩子腹部出现了一个水泡。经过商家处，黄女士得知孩子被冻伤了。商家透露说，冰淇淋中的液氮温度可达零下196℃，可能是过于冰冷导致孩子受伤。
黄女士随即带女儿去了医院，经诊断，皮肤确实因冻伤而可能出现疤痕。
什么是云雾冰淇淋？
云雾冰淇淋的制作，其实是在传统的冷冻冰淇淋基础上进行创新，利用液氮快速冷冻凝固。这种冒烟并不是真正的烟，而是一种气体，因此也被称为液氮冰淇淋。
液氮是液态的氮气，无色无味无腐蚀性，温度极低。当液氮与口腔接触时，其由液体变为气体的过程是一个常见的物理现象。
商家实验以证明液氮的安全性
涉事摊点的店员进行了一次实验，证明液氮的汽化速度极快且不会对皮肤造成伤害。他们将液氮倒在手臂上，液体迅速汽化，看不出任何冻伤的痕迹。
长时间接触液氮的危险性
在常压下，液氮的温度极低，直接或长时间接触都可能导致冻伤。如果接触超过两秒，可能会造成不可逆的伤害和坏死。
那么为什么店员进行实验时却没有受到伤害呢？
液氮的快速挥发特性
液氮在常温常压下挥发速度极快。像店员这样的操作中，液氮主要与周围空气交换热量而不是直接吸收皮肤上的热量，因此不会造成损伤。而据黄女士所述，她的女儿长时间手捧含有液氮的纸碗，那里的液氮可能吸收了过多的身体热量而造成了冻伤。
安全提示
尽管云雾冰淇淋看起来新奇有趣，但因为其低温特性存在潜在的风险。接触未完全汽化的液氮确实可能造成伤害。在食用时请务必注意安全。
尽管云雾冰淇淋带来了一种新颖的体验，但我们必须对其潜在的风险保持警惕并采取必要的预防措施。