南瓜花卷面点制作指南
所需材料
南瓜面团：
南瓜泥 60克
中筋面粉 100克
酵母 1克
糖 3克
原味面团：
中筋面粉 100克
酵母 1克
牛奶 60克
糖 3克
制作步骤
1. 将南瓜去皮去瓤，切成薄片，放入蒸锅中蒸至熟透。
2. 将蒸熟的南瓜取出，用工具压成泥状，待其冷却至常温。
3. 在一个大碗中，将面粉、酵母和糖混合均匀，然后加入南瓜泥，揉成光滑的面团。
4. 将面团放在温暖的地方进行发酵，直至其体积增至两倍大小。
5. 对于原味面团，同样将面粉、酵母、糖混合，加入牛奶，搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，同样进行发酵。
6. 当面团发酵完成后，用手指在中间戳一个洞，如果不回缩，则表示发酵完成。
7. 将面团取出，多次以排除空气。
8. 将面团擀成大圆片状，使用模具或杯具压出圆形。
9. 将八个圆片叠放在一起。
10. 使用筷子从圆片的中心向下轻压。
11. 将制作好的面点放入蒸锅中进行二次醒发，醒发完成后，水开后蒸15分钟，然后关火焖5分钟（摆放时需留出空隙）。
12. 完成蒸制的南瓜花卷面点，外观诱人。
13. 面点质地柔软，口感极佳。
14. 这便是我们的水光肌南瓜馒头。
15. 请品尝时细细品味其美味。
小贴士
在完成蒸制后，一定要焖煮几分钟再打开锅盖，这样面点更加饱满。
结语
