关于海白虾是冷水煮还是热水煮的问题，不同的人有不同的看法。两种烹饪方式都有其独特的优点和适用情况。
如果选择热水煮海白虾，可以将虾表面的病毒和细菌彻底去除。因为虾属于比较容易煮熟的食物，热水煮可以最大程度地保留其营养成分和口感。热水煮的时间相对较短，可以在短时间内将虾煮熟，避免过度煮烂，保持虾肉的鲜嫩口感。热水煮还可以使虾的颜色更加鲜亮，增加食欲。
如果选择冷水煮海白虾，可以更好地保留虾的原始风味和营养成分。冷水煮的时间相对较长，可以使虾在水中逐渐受热，避免表面瞬间高温导致的营养成分流失。冷水煮可以更好地控制火候和时间，使虾肉更加入味。对于喜欢口感柔软的人来说，冷水煮也是一个不错的选择。不过需要注意的是，冷水煮需要更长的时间，因此煮虾时需要更多的耐心和精力。在煮之前还需要对虾进行彻底的清洗和处理，以确保其卫生安全。
综合来看，无论是选择热水煮还是冷水煮海白虾，都有其独特的优点和适用情况。具体选择哪种方式还需要根据个人的口味偏好、烹饪经验和食材的新鲜程度来决定。不过无论选择哪种方式烹饪海白虾，都需要注意食材的卫生安全，确保烹饪过程中能够彻底去除细菌和病毒。同时也要注意火候和时间控制，避免过度烹饪影响口感和营养成分的保留。
