河南著名土特产非常丰富多样，包括但不限于以下几种：
1. 洛阳牡丹饼：一种以当地特产牡丹花为原料制作的甜点，口感酥脆香甜。
2. 豫西枣子：特别是灵宝的苹果枣，肉质肥厚，营养丰富。
3. 四大怀：包括怀山、怀牛膝、怀地黄以及怀菊花。其中怀山是最受欢迎的产品之一。
4. 信阳毛尖：全国十大名茶之一，具有独特的口感和香气。
5. 汝瓷：被列为传统工艺品之首，其独特的制作工艺和造型深受喜爱。
6. 驻马店小磨香油：纯物理低速研磨工艺制作，保留了营养和香味的天然高级植物油。
7. 固始鸡蛋：纯天然的绿色无公害食品，因口感好、营养价值高而备受推崇。
8. 朱仙镇木版年画：历史悠久的传统民间艺术，以其独特的风格和制作工艺著称。
9. 鄢陵樱桃：色泽艳丽、味道甘美、营养丰富。
