在海南的遵谭镇美盈村，家家户户都种满了菠萝蜜树。正值菠萝蜜成熟的季节，一棵树就能结出百余个菠萝蜜，村民们需要赤脚上树采摘。菠萝蜜因其巨大的体型和重达百斤的重量，被誉为“热带水果王”。
除了菠萝蜜，海南的木瓜也是夏季的热门水果。树上的熟木瓜保证了原汁原味，其果肉厚实、香浓鲜甜，有“岭南果王”之称。而黄皮果，虽然外观不引人注目，但在海南民间却有着“果中之宝”的美誉，吃黄皮可预防中暑，促进消化。
海南人善于利用夏季时令水果入菜，创造出了许多独特的夏季水果菜品。比如用菠萝蜜与黑山羊、东山羊等搭配，美味无比。西瓜、芒果等水果也能在海南的餐桌上看到。海南的餐厅和甜品店，经常将这些水果制成各种美食，满足食客们对水果冰淇淋的向往。
海南南北水果市场是海南最大的水果批发集散地，设有各种热带水果批发区，交易品种达100多种。现在正是海南各种水果上市的旺季，价格也是一年当中最低的时候。
海南人喜欢将水果融入菜品中，创造出各种夏季时令水果菜肴。比如将菠萝打成果酱，包在发好的面皮里制作成酥皮包子；将香蕉做成花朵形状，炸制金黄；用芒果、虾仁、海苔等制成芒果卷等。这些菜肴结合了水果的香甜和菜品的口感，让人流连忘返。
还有一些创新的水果菜品，如火龙果、紫甘蓝、黄瓜等与调味的鲜虾卷起来，蘸着海南辣椒酱和番茄酱食用；菠萝炒饭更是拥有热带气质，饭粒与蛋液充分包裹，加入水果粒，色香味俱佳。
海南的夏季水果盛宴已经开启，敬请关注财经频道2《消费主张》播出的《海南：清凉一夏 巧吃水果》，了解更多关于海南水果的美食文化。转载请注明财经。
