水果对健康有益，但过量摄入水果，特别是含糖量较高的水果，可能会带来不良影响。糖分摄入过多不仅会导致人加速衰老，免疫力下降，还可能诱发痛风和糖尿病等疾病。我们需要对水果中的糖分含量有所了解。
值得注意的是，水果的甜度并不能准确反映其含糖量。水果中的糖主要有葡萄糖、果糖和蔗糖三大类，它们的化学结构不同，甜度也有很大差异。像梨、猕猴桃和杏这三种水果，虽然含糖总量相似，但口感上的甜度却有很大差别。
在这里，我们要明白，口感并不是判断水果含糖量的准确方法。除了果糖的含量，水果中的其他成分如淀粉、无机盐和单宁类物质等也会影响口感。
那么，我们该如何了解水果的含糖量呢？这就需要参考水果选择参照表了。有些水果虽然吃起来不甜，甚至酸酸的，也可能含有很高的糖分，如火龙果、人参果、百香果和山楂等。而一些口感甜的水果，如草莓、哈密瓜和芒果等，含糖量未必高。还有一部分水果脂肪含量较高，如牛油果、榴莲和椰子等，减肥人群在选择时需慎重。
除了水果种类的选择，我们在食用过程中也要注意。中医理论认为，水果有寒性和热性之分，需要根据自己的体质来选择。饭前食用水果更有利于减肥，因为水果中的营养成分更容易被肠胃消化吸收，能产生饱腹感。无论水果甜不甜，热量高不高，每天食用的量都应控制在200g~350g，并且不同种类要搭配着吃。
对于血糖偏高的人群，更需要注意控制水果的摄入量。在血糖允许的情况下，一天的水果摄入量最好不要超过200g。果汁不能代替水果，因为制作过程中会损失大量营养成分。健康吃水果需要注意品种选择、食用时间和摄入量控制等方面的问题。
