现在正是柿饼上市的季节，将新鲜的柿子晾晒风干后制作而成的柿饼不仅方便保存，其口感也非常独特。一口咬下，满口的甜蜜让人欲罢不能。
柿饼不仅美味，还因其“柿柿如意”的美好寓意在糕点瓜果中脱颖而出。临近过年，大家在准备年货的时候也可以考虑买些柿饼，无论是家人团聚还是招待客人都非常适合。
接下来让我们更深入地了解一下这种美味的果实。
营养丰富的“如意果”
柿子不仅具有生津止渴、清热润肺、健脾化痰的功效，还富含果胶，有助于润肠通便、预防便秘。经过加工制作而成的柿饼，与鲜柿子有着相似的功效，但在健脾养胃、润肺止泻方面效果更强。
柿饼表面附着的白色柿霜，是柿子在晾晒过程中葡萄糖、果糖等形成的结晶。这一天然形成的柿霜被认为具有清肺火的养生功效，尤其适合容易上火的人群。值得一提的是，虽然鲜柿子性偏寒，不适合脾胃虚寒的人食用，但制作成柿饼后，其寒性会大大减弱，这部分人群也可以适量食用。
品尝柿饼时，需要注意以下几点，以确保健康食用。
注意这2点，健康吃柿饼
1. 柿霜并非越多越好
虽然柿霜具有清肺火的养生功效，但并非选购时柿霜越多的就越好。正常的柿饼抖一抖，白霜不会脱落，用手轻轻触摸也不会粘在手上。如果柿霜特别多，且容易脱落，可能需要警惕其是否天然形成。
2. 适量食用
无论是柿子还是柿饼，都不宜多食，也不能空腹食用。过量食用可能会引起肠胃不适、恶心、胃溃疡等不良反应。建议每次食用柿饼的数量不超过两个。对于糖尿病和正在减肥的人来说，更要适当减少食用量。
关于柿子与螃蟹的搭配问题也备受关注。
柿子+螃蟹，会食物中毒？
螃蟹富含蛋白质，而柿子中含有鞣酸（尤其是未成熟的柿子），两者结合可能生成“胃柿石”，刺激胃肠道。胃肠功能不好的人不宜同时食用螃蟹和柿子。正常的食用方式并不会导致食物中毒。其他的搭配注意事项还包括避免与黏质的年糕、奶制品等一起食用，以免引起蛋白质沉淀，难以消化。
推荐一种健康食谱。
感冒后可以常喝它
近期感冒咳嗽的人不少，其实可以尝试用柿饼和梨一起煮茶。柿饼清肺止咳，梨清热润肺，搭配煮茶对感冒后的咽干、咳嗽等症状有很好的改善作用。制作方法非常简单，只需将半个柿饼和1个梨切块煮水即可。冬天是感冒的高发季节，不妨试试这款双果茶来调理身体。
本文转自回家吃饭栏目。
