广东的冬天虽少雪，但美食羊肉煲、鹅乸煲却是标配。在这个滋补的季节里，清远市医院中医科的杜永怡医生提醒大家，冬季进补需要根据个质来定制。哪些人群适合“开煲”，哪些需要注意，都得因人而异。
根据中医养生的理念，饮食应与季节变化相协调。冬季是收藏之季，阳气需要潜藏，为来年的春天积蓄力量。
在寒冷的天气里，人们容易感受风寒邪气，损伤身体的阳气。许多人在冬天选择食用温热性质的肉类，如羊肉、狗肉等。
进补并人适用。对于体质阳盛、体质壮实、体内的人来说，食用过多温热食物容易上火，损伤身体的津液。体质虚弱、土气不足的人也容易引发虚火上升的情况，也就是所谓的“虚不受补”。
对于那些体质阳虚、常感怕冷、手脚冰凉、夜尿多的人来说，适量进补是合适的。而对于经常出现口干、口苦、失眠、牙痛等症状的人，过多进补可能会加重症状。冬季进补必须因人而异，适量为宜。
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作者：刘秋宜、江绮雯、陈之瑜等多位作者合力打造。
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