烟台大樱桃，素有“北方春果第一枝”的美誉，其鲜艳欲滴、晶莹剔透的外观，甜脆可口的口感，以及富含铁钙维生素等多种营养成分，被誉为“果中钻石”、“水果之冠”。其营养价值和商品价值极高，广受人们喜爱。
烟台大樱桃之所以名声在外，独树一帜，与其独特的优势密不可分。
烟台地处北纬37度的温带黄金水果带，气候适宜，温度适中，春夏季节的温度变化非常适合大樱桃的生长。大樱桃是喜温不耐寒的果树，而烟台的气候条件恰好符合其生长需求。
烟台地区的地形及土壤条件也是大樱桃生长的重要优势。烟台地区多为平缓丘陵，土层深厚，土质疏松，透气性好，保水性强，富含丰富的矿物质，如磷、钾、钙、镁等，非常适合大樱桃的生长。
烟台栽培大樱桃历史悠久，技术先进。烟台是第一个引进西方大樱桃的地区，拥有100多年的种植历史。烟台农科院大樱桃良种苗木繁育基地是级大樱桃育苗基地，所培育的大樱桃品种已成为主流品种，技术力量雄厚。
