同学们呈现的英语美食文化
面对菜谱翻译的问题，很多同学认为简单的直译会让外国朋友感到困惑，难以真正了解美食的魅力。近期，南开融侨中学初二年级的同学们在课余时间创办了“英语食报”，将传统川菜以及其他美食以英语菜谱的形式呈现，并附上了制作方法。这一创意得到了老师和家长们的支持，他们在网上晒出这些“英语菜谱”，获得了众多网友的点赞和好评，甚至吸引了不少外教和外国留学生的关注。
这些英语食报中包含了超过一千份的英语菜单，内容五花八门，不仅有中式菜肴，还有西餐，最特色的是重庆美食。比如重庆小面、重庆火锅和回锅肉等超级美食，在同学们的英文描述下，让读者可以了解如何自己动手制作。
重庆小面的制作步骤虽然简单，但佐料的搭配却是一门艺术。同学们详细地介绍了从烧水、下面到调味的全过程，让人们感受到这道美食的魅力。而重庆火锅的制作也不复杂，自制火锅底料的关键是买到优质的牛油，还可以根据个人口味选择各种食材。回锅肉的做法虽然有些复杂，但同学们通过与妈妈的互动学习，领悟了制作这道菜的精髓。
南开融侨中学初2019级英语备课组组长袁正斌表示，学习英语除了基本的听说读写能力外，运用英语也是非常重要的。同学们制作的英语菜谱不仅拓展了他们的学习内容，还联系了生活实际，强调了语言学习的真实性、语境性和语意性。这一过程极大地刺激了同学们的学习主动性和主体性。
重庆市南岸区教师进修学院英语研究员朱括认为，“英语食报”提升了学生的核心素养。这种学习方式丰富了课堂的词汇量，并强调了语言学习的真实性。通过这种方式，同学们可以拓展学习并真正运用英语，从而达到中学英语学科的核心素养要求：语言能力、文化品质、学习能力和思维品质。
这些英语食报不仅展示了同学们的学习成果，还让人们看到了他们对美食和文化的热爱。通过英文介绍美食，他们向世界展示了自己的才华和热情。
（图片由学校提供）
