冰蓝海洋之心红丝绒奶油蛋糕的热情制作体验，你是否已经感受到了它的温度与心意？这是一种融合自然原料、情感投入以及专业烘焙技艺的艺术品。让我们一起开始制作吧！
难度：中级配菜。时间：约半小时至一小时。
主要材料：
低筋面粉：150克，糖粉：80克，泡打粉：6克，盐：适量。无盐黄油：70克，蛋液：约46克，牛奶与柠檬汁代替品（buttermilk）：牛奶约150克+柠檬汁约23克。可可粉：适量，红曲粉：适量，食用红色素少许。香草精、咖啡酒以及花果茶也需适量准备。
辅助材料：
制作奶油霜时，我们需要无盐黄油约45克，蛋清约50克，白砂糖适量，蓝色素少许等。同时还需要一些柠檬汁、水等辅助材料。
海洋之心红丝绒奶油蛋糕制作步骤：
1. 黄油和糖粉打发后，加入蛋液搅拌均匀。接着制作buttermilk代替品，将牛奶与柠檬汁混合静置后倒入黄油蛋液中，并加入盐、香草精和咖啡酒进行搅拌。之后加入可可粉和红曲粉，再加一滴红色素调匀。搅拌至充分混合无颗粒状物质即可。将准备好的蛋糕液倒入活底模具中并震出气泡备用。然后将其放入预热的烤箱中以摄氏180度烘烤约50分钟，出炉后进行冷却脱模并准备装饰。此时可以准备奶油霜的制作材料。将黄油打发后加入糖粉打发均匀；蛋白打发后加入糖和水煮成的糖浆进行打发至硬性发泡状态；最后将黄油加入蛋白霜中搅拌均匀并加入蓝色素进行调色。将调好的奶油霜均匀涂抹在蛋糕表面并冷藏约十五分钟后取出进行装饰和撒糖粉、花果茶等装饰物即可享用美味的冰蓝海洋之心红丝绒奶油蛋糕了！小贴士提醒您提前预热烤箱至摄氏180度并准备好六寸心型模具的活底上包层锡纸以预防粘连和破裂。同时在操作过程中注意安全并遵守食品安全规范避免食品安全问题的发生哦！希望通过您的巧手将这份充满热情的海洋之心带给更多的人品味享受吧！现在请开始您的美食之旅吧！希望以上回答对您有所帮助哦！对于制作过程中遇到的问题也可以向我提问哦！
