很多小伙伴都喜欢尝试购买进口食品尝鲜，但你了解这些食品的保质期标识吗？如何正确解读保质期上的EXP、BB、赏味期限等名词呢？今天小布带大家了解进口食品保质期的秘密。
在《预包装食品标签标准》GB7718－2011中，预包装食品的保质期是指在标签指定的储存条件下，食品能保持其原有品质的期限。在这个期限内，食品完全适合销售，并保持着其特有的品质。
接下来了解一些相关术语的定义：
预包装食品：指预先定量包装在容器中的食品，包括有统一质量或体积标识的食品。
食品标签：指食品包装上的所有文字、图形、符号及说明物。
生产日期（制造日期）：指食品成为最终产品的日期，包括包装和灌装日期。
对于保质期的标识形式和书写方式，不同的地区和厂商可能有不同的习惯。保质期的标识形式包括：“最好在……之前食用”，“……之前食用最佳”，以及“保质期至……”等。日期的书写方式则因地区而异，亚洲一般使用年/月/日的顺序，而欧洲、英语和拉丁语系则更倾向于使用日/月/年的顺序。
关于保质期的缩写表示，生产日期可以缩写为MAU、MFD、MFG（制造日期）或PD、Prod（生产日期），到期日缩写为EXP（截止日期），而最佳食用期则缩写为BB（最佳食用期限）。
在解读进口食品的保质期时，需要注意不同的标识方式。例如，日本的“赏味期限”多用于品质不易变坏的加工食品，表示食品的味道和品质能得到有效保证的期限；“消费期限”则多用于易腐食品，表示在未开封的情况下可以安全食用的期限。
保质期的确定是根据《食品安全法》和相关标准，由厂家根据食品的特性和实验结果进行设定的。它相当于企业对消费者的一种承诺，在保质期内，食品的风味、口感和安全性都有保证。保质期并不是识别食品是否变质的唯一标准，存放方式、环境等因素也可能导致食品过早变质。对于已经开启的预包装食品，由于细菌和氧气的进入，其保质期会缩短，建议开启后尽快食用完。
