近期，《自然通讯》发布了一项涉及数万名参与者的长期研究，揭示了富含黄酮化合物的食物如水果、蔬菜、黑巧克力和茶对预防癌症和心具有显著效果，并可延长寿命。这项研究特别强调了吸烟者和重度饮酒者受益更明显的情况。
研究者通过一项涵盖56048名参与者、时间跨度近23年的大型研究，探讨了总黄酮摄入量和预防癌症与心脏疾病的关联。出乎意料的是，要想获得预防疾病的效果，每天摄入的黄酮量必须达到500mg。低于这一标准线的摄入量并不能带来预期的保健效果。尽管很多人知道吃蔬菜和水果有益于健康，但如果日常摄入的种类和数量没有达到标准，是达不到预期的防病效果的。也就是说，“没有剂量就无法治病”，日常的饮食结构和生活方式需要重新考量。想要获取必要的健康物质的基础是吃三餐有规律，不能随便应付。养生计划也需要重新规划。首席研究员Nicola Bondonno博士指出，尽管对黄酮类化合物保护作用的精确机制尚不完全清楚，但这些化合物具有抗炎和改善血管功能的作用，可能对降低癌症和心脏疾病的死亡风险有重要作用。接下来他们将继续深入研究不同类型的癌症和心脏疾病与黄酮类化合物之间的关系。研究中特别提到吸烟和饮酒对健康的潜在影响可以被适量摄入的黄酮类化合物所抵消。尽管这些化合物有助于降低风险，但并不能完全消除吸烟和饮酒带来的危害。有趣的是，在吸烟和酒精摄入的人群中，更高的摄入量对某些人而言是有益的，但他们同样需要意识到没有一种食物可以完全抵消不良生活习惯带来的风险。对于普通人来说，如何轻松达到每天所需的500mg黄酮类物质是一个重要的问题。实际上，这可以通过合理的饮食搭配来实现：一杯茶、一个苹果、一个橙子、加上一些蓝莓西兰花就能达到这一标准。除了这些食物外，银杏叶、山楂果等也含有丰富的黄酮类物质。为了健康，我们需要重新审视我们的饮食习惯和生活方式，确保摄入足够的黄酮类物质来维护我们的健康。参考文献提供了详细的研究资料以供查阅和深入研究。
