（日报健康客户端报道，王宁、谢菲综合整理）随着秋冬季节的到来，板栗、柿子以及山楂纷纷上市，许多人对一盘香甜热乎的板栗和酸甜的山楂组合津津乐道。最近的消息提醒我们，“板栗+山楂”的搭配可能存在风险。据来自杭州和武汉的消化内科医生透露，有老年人因混吃这两种食物而入院治疗，被诊断为胃结石。
在秋冬季节，市场上常可见到山楂球和糖炒板栗搭配销售。武汉市第一医院的消化内科副医师杨林告诉我们：“近期门诊接诊的三例胃结石患者中，大多为中老年患者，他们都表示曾经混合食用过山楂和板栗等食物，出现了腹痛腹胀的症状。”浙江中医大学附属第二医院消化内科的孙传涛副医师也透露，他们科室最近也接诊了一位因混吃这些食物而导致胃结石的患者。
那么，为何这几样食物混食会引发胃肠道疾病呢？杨林解释，山楂和柿子属于酸性食物，含有较高的鞣酸和果胶；而板栗等则含有较高的植物蛋白质和纤维。在胃酸的作用下，鞣酸与食物中的蛋白质结合会形成不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀物。这些沉淀物与植物纤维、果胶等食物残渣混合在一起，容易形成胃结石。特别是胃动力较差或有胃病的患者，沉淀物留存时间更长，更容易形成胃结石。
孙传涛提醒，秋冬季节要注意不要同时食用口感很涩的山楂、鞣酸含量高的柿子等酸性水果以及板栗等蛋白质含量高的食物。同时他也强调，虽然混吃这些食物可能会增加患胃结石的风险，但这一风险受个体差异和食用量影响。对于肠道功能较好的人来说，不必过于担心。对于胃炎、胃溃疡及胃肠动力不好的患者和儿童老人来说，更应当注意。如果在进食后出现腹痛腹胀、恶心呕吐等不适症状，应及时就医。
