
本报记者报道
随着网络购物的普及,超市面临着日益严峻的挑战,仿佛预示着其逐渐走向衰落的命运。令人惊讶的是,大型卖场依然生意兴隆,超市是否注定出局呢?
最近,北京西南四环的一家家居建材超市撤店清仓,商品六折优惠。许多消费者逛了一圈后,并未发现吸引他们的商品或兴趣点。
或许这正是超市走向衰败的核心原因——消费体验缺乏吸引力。想当年,这家超市的园艺区曾是热闹非凡,深受消费者喜爱,一度被视为超市的灵魂所在。那里摆放着各种生机勃勃的绿植,搭配秋千、吊床、帐篷、烤架和木炭,构建了一个令人愉悦的购物场景。
超市内的家居用品布置得精致细致,每次都有令人惊喜的打折优惠商品。可以看出采购部和市场部付出了很多努力。或许是线上营销未做好,面对网络购物的冲击,线下业务终于走向低谷。
但归根结底,可能是缺乏用心经营。网络购物是一把双刃剑,实体店若在网络购物上做得更有创新性也同样能取得好的成绩。重要的是实现线上线下融合。这家家居建材超市楼上的食品饮料和日用品超市同样面临消费者数量下降的问题。超市老板可能并不在意,因为线上业务表现尚佳。
与大型综合商场相比,超市的消费诉求看似简单,但这绝不应该是经营者放弃精细管理的理由。按照超市理货师的标准,每一包薯片都应该摆放得整整齐齐,像一排昂首挺胸的士兵。货架上的任何缺失都会迅速得到补充,任何空位都会让顾客感到不适。理货速度要快,及时清理货架上的混乱情况。顾客购物过程中遇到任何问题都要迅速解决,确保购物过程顺畅愉快。收银速度也非常关键,高效的收银服务能够提高顾客满意度和购物体验。采购也是一门大学问。一个充满活力的超市应该不断推陈出新、引领潮流,让购物不再仅仅是一项日常活动,而是一种有趣而充满吸引力的消费体验。这样才能让消费者对超市保持兴趣并持续光顾。
