春风拂面，春笋破土而出，正是品尝季节馈赠的美味时刻。浙江人以其独特的烹饪技艺，将春笋打造成一道道美味佳肴，如油焖笋、笋烧肉等，让人垂涎欲滴。
随着春雷、春雨的到来，大自然的生命力逐渐旺盛。临安的李大姐自家后山有一片春笋园，每到春季，她和家人便忙碌起来，挖笋、卖笋，期待着好收成。繁忙的劳作却让李大姐每年春季都面临胃病的困扰。
今年，胃痛让李大姐无法上山劳作，她自行服用胃后并未好转，甚至出现黑便，于是紧急前往浙江大学医学院附属第一医院就诊。经过胃镜检查，医生发现其胃溃疡。
消化内科的周辛欣副医师询问得知，李大姐一家与笋密切相关，其胃病可能与大量食用春笋有关。春笋含有丰富的粗纤维，过量食用会增加胃，与胃摩擦，导致胃粘膜损伤，尤其对于已有胃病或胃溃疡的患者，更易诱发病情加重。
春季是胃病高发的季节，其中不乏因食用春笋而引发的病例。不禁让人联想到大熊猫这个国宝，它们似乎可以无后顾之忧地食用大量竹笋和竹子等高纤维食物。原来，大熊猫的胃内有纤毛虫，有助于消化植物性食物。而我们人类的胃并不具备相同的功能，无法承受大量粗纤维带来的胃酸“折腾”。
那么，春笋是否就不能吃了呢？周辛欣表示，春笋营养价值高，适量食用可以促进肠道。但对于没有胃病等消化道基础疾病的人来说，也要避免大量、过度食用。而对于患有慢性胃病、胃溃疡等疾病的人，食用春笋必须谨慎，尽量少吃或不吃。实在忍不住的话，就浅尝辄止吧！享受美食的也要关注自己的身体健康。
