坚果是一种健康食品，可以被添加到日常膳食中，也可以作为理想的零食选择。随着科技的进步，坚果的营养价值逐渐被大众所认识和接受，现在在饮食潮流中越来越受欢迎。
坚果对身体健康至关重要，接下来，随着我们的经济日报-经济网的视角，来了解一下坚果的众多益处。
坚果富含矿物质、纤维、维生素、蛋白质和脂肪等天然成分，对心脏健康非常有益。每种坚果都有其独特的营养成分，例如：
核桃富含Omega-3脂肪酸和抗氧化剂。
开心果则含有蛋白质、植物固醇和白藜芦醇等抗氧化物质。
松子含有丰富的维生素E和精氨酸。
栗子富含维生素C和纤维，榛子则含有维生素E、叶酸、钾等。山核桃则以其抗氧化剂和纤维著称。
坚果对身体的好处不胜枚举，受到各个年龄段人们的喜爱。坚果含有丰富的钾和碳水化合物，而且钠含量很低。
坚果可以直接食用，也可以经过烘烤后食用，烘烤后的坚果口感更佳。烘烤过程可能会导致坚果中的水分含量降低，并且一些不耐热的B族维生素也会减少。
研究显示，每天吃30克坚果可以降低30%到50%的心风险。坚果中的钠含量低而钾含量高，有助于稳定血压。坚果还有助于控制血糖，预防并发症的发生。长期食用坚果还可以减缓大脑衰老、降低癌症风险并改善骨骼健康。
