大家好，我是营养师麒麒，很高兴与你们分享我的营养小知识。
有一位名叫小悦的姑娘开始了减肥之旅，但在下午的三四点钟她发现自己的注意力难以集中，工作间隙总是忍不住找零食吃。她试过跳过正餐，但到了晚上十点肚子饿得不行，只能打开外卖软件。这种反复的状态持续了整整两周，体重秤上的数字却纹丝不动。
其实，和小悦有类似困扰的人并不在少数，在控制饮食时很容易陷入极端：要么过于严苛导致饮食单一，要么突然纵容自己大吃大喝。面对这种情况，我们需要的不是更加严格的规定，而是寻找能够带来持续饱腹感和满足感的食物。其中，苹果就是一个很好的选择。
针对小悦的情况，我建议她在每天上午十点左右用新鲜苹果代替咖啡，同时在午餐前二十分钟吃半个苹果。坚持一周后再观察身体的反馈情况。苹果之所以能成为减肥路上的好帮手，主要有以下四个方面的原因：
苹果自带饱腹计时器。每颗苹果都含有大约四克的粗纤维，纤维量相当于两勺燕麦片。饭前吃苹果能让正餐米饭的摄入量自然减少三分之一到二分之一。特别需要注意的是，吃苹果时要带皮吃，因为果皮中的纤维结构比果肉更为致密。
苹果是天然的甜味调节阀。当身体渴望甜食时，啃苹果相较于喝果汁更能有效满足需求。咀嚼苹果时释放的天然果糖能带来持久的甜味，饭前吃苹果的人，餐后对甜点的需求强度会降低约四成。
苹果的热量非常友好。中等大小的苹果大约含有95千卡的热量，相当于半碗米饭或三分之一的蛋糕。但苹果的热量释放速度较慢，比精制碳水更为持久。建议选择单果重量在180至220克之间的苹果，这个规格方便携带又能避免过量。
苹果的保存优势也是其它水果无法比拟的。在常温下存放三天不会影响其核心营养，冷藏时果肉脆度能保持一周。在需要加班的夜晚，用苹果搭配无糖酸奶作为临时餐食既能缓解饥饿感又能避免夜宵负担感。
