最近，一则令人惊奇的新闻在泰州引起了广泛关注：一个年仅14岁的男孩因脚趾疼痛去医院就诊，结果被诊断出患上了痛风。这让许多人感到困惑，痛风不是通常被认为是一种中老年人疾病吗？为什么年轻人也会受到影响？经过深入了解，原因竟然与这位男孩的饮食习惯密切相关。他偏好只喝饮料不喝水，而饮料中添加剂的嘌呤含量较高，正是导致他患上痛风的魁祸首。
鉴于此，我们在此为大家科普一下，对于高尿酸血症和痛风患者在日常饮食中应该注意哪些事项。
坚持“三低一高”的饮食原则：
1. 低嘌呤：痛风患者每天嘌呤的摄入量应控制在150毫克以内，远低于正常健康人每天可摄入的600-1000毫克。患者应尽量避免高嘌呤食物。
2. 低体重：肥胖人群患痛风的概率较高，维持合理的体重对于预防和治疗痛风至关重要。
3. 低脂肪：痛风患者每天的食物总热量应比健康人群低10%-15%，同时减少食盐的摄入，最好控制在5克以内。建议选择低脂或脱脂的牛奶。
关于食物的嘌呤含量：
1. 高嘌呤食物：每100克食物中含嘌呤150-1000毫克，如动物肝脏、沙丁鱼、鲱鱼、鱼、牡蛎、黄豆以及浓肉汤、火锅汤等。
2. 较高嘌呤食物：每100克食物中含嘌呤75-150毫克，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。
3. 较低嘌呤食物：每100克食物中含嘌呤15-75毫克，如海参、瓜子、花生、杏仁、蘑菇、菠菜等。
4. 低嘌呤食物：每100克食物中含嘌呤小于25毫克，如牛奶、鸡蛋以及大部分水果和蔬菜。
根据患者的病情，痛风患者需对高嘌呤食物进行严格限制。在痛风缓解期或仅尿酸升高的患者，可以适量食用较高嘌呤食物，并自由选择较低或低嘌呤食物。而在痛风急性期，则需要更加严格地控制饮食，避免食用所有高嘌呤和较高嘌呤食物，可以少量食用较低嘌呤食物，并自由选择低嘌呤食物。多喝水有助于尿酸的，痛风患者每天应至少饮水2000毫升以上。
