外文名：Hibiscus sabdariffa L。又称作玫瑰茄。它是一种源于非洲的一年生草本植物，目前广泛分布在我国南方地区。它的高度可达一至两米，带有淡紫色的茎，异型叶片。花期为七月至十月，果实成熟期在十一月至十二月之间。玫瑰茄在用、食品加工以及园艺观赏方面都有着广泛的应用。其果实和种子富含营养，可以制作饮料和食品添加剂。玫瑰茄还因其清热解暑、养颜等功效被誉为“植物红宝石”，并赋予宁静与等待的花语。
其属于锦葵科木槿属的植物，具有工业价值。玫瑰茄的萼片被用作饮料和食品的原料，种子可榨油供工业使用。它在生态上有着很好的适应能力，能够在多种土壤中生长，对土壤的要求并不严格，除了黏土和碱性土壤之外，一般的土壤都能满足其生长需求。
玫瑰茄的形态特征鲜明，茎呈淡紫色，叶片下部为卵形，上部则呈现掌状深裂。其蒴果为卵球形，种子形状为肾形。花萼呈杯状，淡紫色，花，内部基部为深红色。这些特征使得玫瑰茄具有独特的形态和用价值。
在中医中，玫瑰茄被广泛用于敛肺止咳、降血压和解酒等功效。它的根、果、种子都可以入，对心血管疾病、动脉硬化和高血压等症状有疗效。它含有丰富的氨基酸、维生素、糖、有机酸、无机盐以及类黄酮素等成分，这些成分能够有效降低胆固醇和甘油三酯，抑制血小板，减少动脉粥样硬化，预防心血管疾病。
玫瑰茄因其酸甜口感和鲜艳色泽在食品加工中受到广泛应用。其花萼部分常用来冲泡茶，具有清热解暑、养颜消斑的效果。玫瑰茄还可用于制作饮料、果酱、蜜饯等食品。其提取的色素可用于食品着色，具有天然安全的特点。玫瑰茄的种子可榨油供工业和食用使用，其枝条的茎皮纤维可用作纺织原料，剩下的木质部分则可用来造纸。
玫瑰茄原产于西非和印度，现已广泛分布于热带和带地区，包括我国的广东、广西、福建、云南等地。它喜欢的环境，耐旱并且能够在酸性土壤中生长。繁殖主要通过播种繁殖进行，通常可以在公园、庭园等地进行丛植或片植，也适合盆栽观赏。其花语是宁静与等待，被誉为“植物红宝石”，因其独特的外观和用价值而备受人们喜爱。随着人们对天然食品的重视，玫瑰茄在现代食品工业中的应用也越来越广泛。
