随着生活水平的提高，人们对于饮食的需求也从最初的“吃饱”逐渐转变为“吃好”。面对琳琅满目的食品，如何在满足味蕾的也能吃出健康呢？健康别为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目，旨在让您成为一位健康“吃货”。
春季饮食有“三多三少”的原则：
1. 多吃甜味食物。中医认为脾胃是气血化生之源，而甜味食物能补益脾气。如大枣、山等甜味食物可以适量多吃。
2. 多喝水。春季养生重在养肝，多喝水有利于增加血液循环、降低毒物对肝脏的损害。适量饮茶还可以提神解困。
3. 多吃蔬菜。春季容易引发口腔炎、口角炎等，多吃新鲜蔬菜有助于保持营养均衡和身体健康。
春季饮食也有“三少”原则：
1. 少吃酸性食物。酸味食物会使肝气过旺，从而伤害脾胃。
2. 少吃油腻刺激食物。春季饮食宜清淡，避免高脂肪食物，以免产生饱腹感和疲劳现象。
3. 少吃寒凉食物。寒凉食物不宜在春季食用，特别是生冷食物，否则会将寒气留在体内，导致夏季脾虚。
那么，春天养生应该吃什么呢？营养专家推荐吃豆类！黄豆、绿豆、红豆等豆类富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。其中，黄豆被誉为“植物蛋白之王”，与谷类蛋白质互补，可提供丰富的营养。鲜豆如四季豆、豌豆等也是春季应季食材，富含维生素和矿物质。
除了豆类的推荐，春季饮食养生还有其他的注意事项。春季饮食要注意清淡，避免过度食用干燥、辛辣的食物。要根据个质选择食物，普通健康人群不主张大量进补。早春时应该多吃含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛肉等，以增强耐寒能力。还要补充足够的能量物质，如米、面、杂粮、豆类、乳类等。
春季的进补应以轻松疏散之品为宜，滋腻之品为忌。可以选择平补、清补的饮食，如大米、小米、薏仁米、荞麦、黑芝麻等，以提高正气，清化郁热。春天要注意少吃寒凉、油腻、难消化的食品。一定要摄取足够的维生素和无机盐，如小白菜、西红柿等新鲜果蔬，以增强免疫力。一款健脾益气、祛湿消肿的春季祛湿汤也是不错的选择，其主要材料包括五指毛桃、薏米、茯苓等。春季饮食养生讲究多而不主补，要根据个质和春季的特点进行合理饮食搭配。
