今天我们一起来探讨三个关于葡萄的问题：葡萄和提子究竟有何区别？如何挑选优质的葡萄？葡萄干是直接吃还是洗了再吃？
让我分享一个有趣的小故事。我媳妇在夏季购买水果时，经常对葡萄和提子产生困惑。最近几年，超市现了一种名为阳光玫瑰葡萄的新品种，青绿色，像绿宝石一样。这种葡萄的价格也不便宜。我媳妇比较节俭，不愿意购买这种葡萄，她更喜欢购买夏黑葡萄和巨峰葡萄。
夏黑葡萄在7月份陆续上市，而巨峰葡萄通常要在8月中旬才能在超市找到。我媳妇一直认为这两个品种的葡萄只是形状和大小有所不同，属于同一种葡萄。但实际上，夏黑葡萄是椭圆形的，蓝黑色，体型巨大，口感较软，香甜；而巨峰葡萄则是圆球形的，紫黑色，体型较小，果皮较厚，汁水充足，微酸偏甜。
虽然葡萄和提子看起来非常相似，但它们其实是同一品种的两种不同称谓。主要区别在于提子这个称呼是香港、广东、海南等地对葡萄的别称。例如，红色的葡萄被称为红提，黑色的被称为黑提，绿色的被称为青提。从广义上讲，它们都属于葡萄科葡萄属的果实。但为什么叫提子呢？其实提子是欧亚葡萄的一个品种。按照现在的市场划分，提子分为红提、黑提和青提等。例如红提指的就是红提葡萄，别名红地球，是70年代通过杂交实验培育出的品种。而绿提主要是指意大利和无核白鸡心等品种。黑提则包括黑提葡萄、黑大粒和瑞必尔等。
那么，如何挑选优质的葡萄和提子呢？不要挑选果粒过于集中的葡萄或提子，因为过于集中可能会影响采光。可以按照果实形状进行挑选。提子的果实大多是椭圆形的，而普通葡萄的形状大多是圆形的。在挑选时，尽量挑选椭圆形的葡萄和长椭圆形的提子。要根据果实的硬度来挑选。新鲜的葡萄或提子采摘下来时都会有一定的硬度。如果果实明显，那就说明它们已经不新鲜了。
除了鲜食外，葡萄干也是大家喜爱的食品之一。葡萄干是葡萄经过晒干水分后的水果，口感软糯香甜，最大程度地保留了葡萄的营养成分。关于葡萄干是否要清洗后再食用的问题，实际上要根据具体情况而定。如果葡萄干是在自然环境下晒干的，或者是购买的散装葡萄干，建议清洗一下再食用。而如果是机器烘干、有包装的葡萄干，可以根据其生产工艺和个人喜好来决定是否清洗。清洗葡萄干的方法很简单，只需在沸水中煮几分钟，然后捞出沥干水分即可。
