百合玉米绿豆羹
一、食材准备（适合2-3人食用）
新鲜百合100克（若使用干百合，需提前泡发约4小时）
甜玉米一根，切段保留玉米须以增加清香
绿豆80克，提前浸泡一小时以缩短煮制时间
纯净水1.2升
二、调料
冰糖适量（根据个人口味可增减）
食盐少许（可选咸口调味）
三、制作步骤详解
1. 食材处理：
绿豆清洗干净后浸泡1小时，沥干水分备用。
玉米切段，新鲜百合剥片并洗净泥沙。若使用干百合，需提前泡发并焯水去涩。
2. 煮制过程：
锅中加入纯净水和绿豆，大火煮沸后转小火煮约半小时，直至绿豆开裂。
加入玉米段，继续煮约十分钟至玉米软糯。
转中火，加入新鲜百合煮三分钟，直至边缘呈半透明状。若使用干百合，则需煮五分钟。
根据个人口味加入冰糖或食盐调味。
四、关键技巧点拨
1. 去豆腥味：在浸泡绿豆时轻洗，能有效去除绿豆的腥味。
2. 火候掌握：煮绿豆时要用小火慢煮，避免溢出；百合容易煮烂，要后放。
3. 口味选择：喜好甜口的可加冰糖，喜欢咸口的则加盐，还可撒少许葱花提香。
五、美味搭配建议
夏季消暑：冷藏后饮用，清甜解暑。
餐食搭配：搭配荞麦面或凉拌莴苣，口感更佳。
营养升级：煮制时加入少量薏米或莲子，增强汤品的祛湿效果。
兰州百合的独特魅力
在甘肃中南部海拔2000米以上的高寒山区，生长着一种特殊的植物——兰州百合。这种植物需要6至9年的生长周期，夏季花开如火，地下鳞茎洁白如玉。兰州百合的鳞片肉质肥厚，口感甜脆爽口。这种集营养与美味于一体的植物，还兼具食同源的功效，被誉为“蔬菜人参”。
兰州百合的核心产区位于兰州市七里河区的西果园镇及周边高海拔寒旱山区。这里自然环境优美，气候凉爽，年均气温7.4℃。土壤疏松透气，富含有机质及硒等微量元素。这里独特的自然环境孕育出了兰州百合这一人间美味。
兰州百合有着400多年的栽培历史。经过百年的积累和历史沉淀，它已成为全国地方名优特产的“金”字招牌，并获得了多项荣誉。其品牌价值经过测算已高达60.18，并多次跻身区域品牌价值评价百强榜。兰州百合已被认定为首批“地理标志产品”，并获得了“甘肃省著名商标”、“驰名商标”等荣誉。在消博会、品博会等国内外大型展会上，兰州百合都获得了广泛的好评和赞誉。作为全国乃至世界独有的可直接食用“食同源”甜百合，它已经走进了全国各地的餐桌，并走向世界。
