魅力四溢的合肥美食，带你领略老字号的风采
小编最近发现，合肥这座城市的每一个角落都在悄然变化，就连美食界也是如此。每天都有新的店铺开张，老的味道也在持续传承。今天，就让我们一起走进这些历经岁月沉淀的老字号美食店，感受那独特的味道和魅力。
先从一家拥有12年历史的老字号——“冷面”开始。在芜湖路与宣城路的交口，这家店的冷面是无人不知、无人不晓的。面条细质韧，汤汁凉爽，酸甜适口，是夏天消暑的好选择。
再来到“淮南邓奶奶牛肉汤”。一碗牛肉汤，凝聚了邓奶奶19年的心血。牛肉汤的味道醇厚，辣得你末梢都在舞动。牛肉入味，粉丝顺滑，实在是老小吃自带的味道。
说到烤串，不得不提“京味秘制烤翅”。这家店隐藏在撮造山巷里，虽然门头不起眼，但每晚都人满为患。烤翅皮脆肉嫩，一口气能撸四五串。
还有“马老大烧烤”，老合肥们可能都听说过这个传奇烧烤摊。在繁华的老安纺居民楼里，远远就能看到这家烧烤店被围得水泄不通。五花肉、猪脆骨、生蚝、扇贝等都是这里的招牌美食。
接下来是“老纪牛杂”，这家店可能看起来有些土，但做的都是合肥人爱的家常菜。牛杂够地道、够入味，每一口都是家乡的味道。
说到炸串，不得不提“小赵麻辣串”。这是唯一一家到凌晨还没有打烊的店，一到晚上下班点，就围着一圈人。炸串的食材需要提前在卤汁里卤制，口感十分独特。
还有一家开了20年的老字号——“栖泉红焖羊肉”。这家店的羊肉鲜而不膻，肉质有嚼劲，吃完羊肉后还可以涮食一些蔬菜等，荤素搭配，营养丰富。
接下来是“周记拉面馆”，虽然只做了老三样，但到点永远人满为患。他们家的砂锅汤底清亮，更能突出牛肉与粉丝最原始的完美口味。
再来到淠河路支巷的烫串摊，这里的豆腐果、千张、素鸡都非常美味。每一个串子都淋上秘制的辣油和醋汁，味道美妙得让人流连忘返。
最后来到主打无为板鸭的“小丁无为板鸭”。这家店的板鸭选用的是正宗的麻鸭，经过腌制、熏烤和卤制等多道工艺制作而成，口感肥腴、鸭皮弹牙。每一口都是对美食的致敬。这家店的价格虽然比别家贵一些，但绝对物超所值。
这些老字号美食店不仅是美食的地，更是许多老合肥人的回忆和情感的寄托。在这里，你可以感受到一座城市中最真实的样子，也可以回忆起和喜欢的人一起吃这些美食的美好时光。哪怕是一个人坐下来品尝美食，也是一种享受和放松的方式。所以不妨下班后来这些老字号美食店逛逛吧！
