有一种锅曾被誉为锅中的“贵族”，受到众多美食博主和家居博主的青睐，它就是珐琅锅。当我第一次见到它时，也被其颜值所吸引，但真正使用后才意识到可能交了智商税。
一、珐琅锅的六个缺陷
尽管珐琅锅风靡一时，但作为家居博主，我使用过后却基本将其闲置。以下是无法回避的六个缺点：
1. 重量过重：珐琅锅绝对是我用过的最重的锅，没有之一。锅盖重达3斤多，锅体重达5斤多，加起来近斤。即使是男生也难以单手拎起，使用时极为不便。
2. 清洁困难：尽管珐琅锅被宣传为功能多样，可以煲汤、煎烤、炒菜，但真正体验后就会发现清洁非常困难。珐琅锅本质是铸铁锅外加一层珐琅，容易粘锅并生锈，留下铁锈味。
3. 珐琅层易受损：珐琅锅的珐琅层实际上是搪瓷的一种，容易被磕碰导致脱落，影响美观并加速生锈。
4. 使用频率低：珐琅锅的功能宣传虽然多样，但实际上使用频率并不高。它更适合煲汤而非炒菜、煎烤，因此实际使用体验并不理想。
5. 价格较高：珐琅锅的价格仍然较高，即使价格有所降低，大多数仍数百元至数千元不等。对于大多数家庭来说，更普通的铁锅、不粘锅等已能满足需求，且价格更为亲民。
二、其他不值得投入的锅具
市面上的锅具种类繁多，并非所有都值得投入。除了珐琅锅外，以下两种锅也不建议盲目购买：
1. 雪平锅：雪平锅的优点在于轻便，对于女生来说非常友好，可以单手拎动，适合热牛奶、煮泡面等简单烹饪。但长时间使用会变色，不适合爆炒类菜肴，清洁起来也比较费劲。
2. 麦饭石锅：麦饭石锅被误认为是由高级材料制成，但实际上它属于不粘锅的一种，原材料是铝合金加涂层。它的使用寿命和普通不粘锅一样有限，且同样存在涂层脱落的问题。也不建议过分信赖这种锅具。
最后：无论锅具多么高大上，传承数千年的铁锅仍然是不争的实用之选。关于铁锅的选购，如有兴趣，欢迎在下方留言互动。下一期将为大家分享熟铁锅和生铁锅的选购指南。
