自从有了孩子后，我开始尝试亲手做更多的事情。虽然外面购买食品方便快捷，但我更倾向于自己动手制作，以确保食材的质量、营养和卫生。
以前我曾观察长辈们制作包子和馒头的过程，虽然我也曾帮忙打下手，但从未真正自己动过手。看到孩子对包子的喜爱，我决定勇敢尝试自己制作。幸运的是，我第一次尝试就成功了，之后的几次制作也收获了不少的经验和体会。
现在，我想分享制作包子和馒头的全过程，让更多的人学会制作美味营养的包子和馒头。
准备好必要的材料：你需要购买一些高质量的面粉和发酵粉。
接下来是发面的步骤，这是制作过程中最关键的一步，需要掌握正确的技术和力度。通过多次实践，你可以逐渐掌握发面的技巧并积累经验。
将面粉倒入碗中，将发酵粉溶解在温水中。然后，一边搅拌面粉一边慢慢加入发酵水。这一步需要特别小心，以避免发酵水溢出。请注意，发酵粉的用量可以参考包装上的建议，冷天可以适当增加发酵粉的用量以加快发酵速度。
接下来，开始加入温水并搅拌面粉，直到面粉变得柔软适中。这一步需要用到适量的温水，大约30度左右。然后用手面团，直到表面光滑。将面团放置在温暖的地方等待发酵，也可以用保鲜膜包裹后放置。
在面团发酵的过程中，你可以准备馅料。你可以根据家庭成员的口味准备不同的馅料，如香菇肉馅或豆腐肉馅加小米椒等。
当面团体积变大并且表面出现蜂窝状时，就可以开始包包子了。这个过程需要耐心和细心，确保每个包子都能紧密包馅料。
制作完成后，就可以开始蒸包子了。一般蒸15-20分钟就可以了。你可以通过观察蒸汽和包子的情况来判断是否蒸熟。
馒头的制作方法相对简单，不需要包裹馅料。只需将糖水加入面粉中，然后切割成馒头形状即可。
这是我亲自试验并成功的方法，虽然不是完美的，但确实是可以成功的制作方法。希望通过我的分享，更多人能够学会制作美味健康的包子和馒头，为家人带来美食的享受。
