三农创作挑战赛 世界之大，无奇不有。广东人常常因其独特的饮食文化引起人们的热议。在我老家村子里，有一位曾在广东打工的儿媳妇，她带回了一种特别的饮食习惯——食用水青苔。
这位儿媳妇在打工期间，经常食用同事从家里带来的水青苔，声称其营养丰富，非常适合日常食用。在我们这里，池塘和沟渠中的水青苔，虽然长得漂亮，但并未受到重视，甚至被看作是讨厌的东西。它们在水中飘逸，绿绿的颜色，姿态优美，但人们通常会将其清理掉，从未听说过它们可以被食用。
以前在农村，当家里养猪时，农忙时节无暇打猪草，有人就会从池塘里捞出水青苔，煮熟后代替青饲料喂猪。这位儿媳妇从广东回来后，却把水青苔当作了餐桌上的新宠。
广东人的饮食习惯中，似乎无所不吃，从天上到地上，从山上到水里，只要是人能吃的，他们都会尝试。这位儿媳妇从广东带回来的习惯中，包括每餐都喝汤、习惯吃海鲜等。她回家后，每天都会到河里捞一些水青苔，经过处理、消毒后，加入佐料和食用油，制作成美味的菜肴。
起初，她的公公婆婆和她的父母都反对她吃这种东西，担心会影响孩子的孕育。但她坚持认为这是一种高营养的野生蔬菜，并说服了家人。后来，在医生的确认下，他们了解到水青苔含有丰富的营养物质，包括胡萝卜素、叶黄素、绿色素、多种维生素以及所需的微量元素，是一种对健康有益的水生植物。
于是，这个家庭开始食用水青苔，并分享给村里的其他人。很多人好奇并前来尝试。这位儿媳妇提醒大家，虽然水青苔营养丰富，但不能偏食，要适量食用以保持营养的平衡。她强调吃东西要适可而止，不要过量，这样才能保持身体健康。
她家里有一口多年未养鱼的鱼塘，她公公灌满水后，水青苔迅速繁殖。她定期撒尿素颗粒以促进其生长。村子里的人们对这一现象感到好奇，纷纷前来尝试水青苔的美味。这位儿媳妇的坚持和分享，让村子里的人们对水青苔有了全新的认识，也让人们更加关注健康饮食的重要性。
