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农历年最后一天，家家户户都会再次清扫院落街道，贴上红色的对联和剪纸，让整个庭院充满喜庆的氛围和无限的春意。
在庭院中搭建好井字形的“松篷”，堂屋内则会贴上绘有龙、凤、钱、马的大型图案纸，称为“贴龙凤钱马”。在供桌前焚香献贡品，以“安神”，仿佛在为众神安排座位。
青海的守岁有着两种含义。年长者守岁是“辞旧岁”，寓意珍爱光阴；年轻人守岁则是为了延长父母的寿命。在年夜饭之前，青海的一些地区会在二十九或大年三十的早晨祭祖。祭祖仪式完成后，大家回家换上新衣，准备迎接新的一年。
在七十年代以前，城市和农村人在准备年夜饭方面也有所不同。城市居民通常准备八个菜和一个火锅，而农村则相对简单。在东部农业区，除夕夜还会食用卤制的猪头、猪蹄、猪骨头等熟食，被称为“咬鬼”。人们相信，“猪头”能咬住家中未驱尽的鬼神，预示着来年的吉祥顺利。多数人家还会包饺子，形状呈元宝状，寓意喜庆团圆和好运连连。
部分地区则会选择吃“熬饭”。这种熬饭是将熟白萝卜片、凉粉、粉条、熟洋芋块、羊肉、猪肉、肉丸等食材放入羊肉汤中煮制，类似于烩菜。吃熬饭寓意着来年顺利，无忧无虑。
过去的青海农村，年三十晚上很少有人入睡。无论男女老少，都会喝上几杯酒，酒足饭饱后还会唱酒曲、跳秧歌，一直持续到天亮。拜年活动从年三十晚上就开始，初一早上十点前就能完成。如今，青海人的年夜饭已经变得丰富多彩，城乡差异也缩小了许多。
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