谈到西葫芦，相信大家都不会陌生。如果你还不太了解它，那么可以将其想象成嫩南瓜。西葫芦的口感清脆，营养丰富，是我们日常餐桌上常见的瓜菜之一。尤其值得一提的是，西葫芦的含钙量相对较高，家里有孩子的朋友们不妨多做一些，帮助孩子成长。除了丰富的钙，西葫芦还含有维生素C、葡萄糖等多种营养物质，并且富含水分，具有润泽肌肤的功效。今天，小编将为大家分享西葫芦的五种美味吃法。
一、香煎西葫芦
食材：西葫芦、胡萝卜、香葱、鸡蛋、盐、胡椒粉。
做法：
1. 选取西葫芦的中间部分，切出厚片，用勺子挖去内芯，留下环状的皮。
2. 将内芯、胡萝卜和香葱切碎，与打好的鸡蛋液混合，加入盐和胡椒粉搅拌均匀。
3. 锅中加油，稍热后转小火，放入菜片，将调好的蛋液一勺倒入，待一面定型后翻煎另一面。反复翻煎，直至两面金黄。最后浇上生抽和食醋即可享用。
二、西葫芦炒蛋
食材：西葫芦、鸡蛋、盐、西红柿。
做法：
1. 将西红柿切丁备用，西葫芦切成菱形块。
2. 打散三个鸡蛋，起锅烧油，先将西红柿炒至。
3. 当西红柿炒出酱汁时，加入西葫芦一起翻炒，放入盐调味。
4. 盖上锅盖焖煮一两分钟。在此期间，可调制芡汁。开盖后下鸡蛋，倒入芡汁勾芡出锅。
三、西葫芦炒肉片
食材：西葫芦、胡萝卜片、肉片、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、老抽。
做法：
1. 西葫芦去瓤切片，准备肉片及胡萝卜片搭配色彩。
2. 沸水中加盐加油，将西葫芦焯烫30秒捞出。
3. 热锅热油，爆香姜蒜，炒变色肉片，加料酒、生抽、蚝油调味，加适量水烧入味。
4. 下入西葫芦和胡萝卜翻炒至入味。
四、西葫芦酿
食材：西葫芦、猪肉沫、香菇、木耳。
做法：
1. 将猪肉剁成肉沫，与香菇、木耳切沫后，加盐、生抽等调料搅拌均匀。
2. 西葫芦洗净刨皮后对半切开，切厚片，将肉沫填入。
3. 摆放整齐后隔水蒸15-20分钟。
五、酸辣西葫芦
食材：西葫芦、小米辣、葱姜蒜。
做法：
1. 西葫芦切片，锅中油热后加入葱姜蒜爆香。
2. 加入西葫芦翻炒，加入少许白醋和生抽调味。
3. 炒至变色后，加入小米辣翻炒。最后加入少许白糖提鲜即可出锅。
今天的美食分享就到这里了。为大家提供美味食谱、烹饪技巧等。喜欢的朋友请点赞支持！
