关于糖的危害：警惕之下的真相揭秘
世界卫生在经过对全球五大洲的调研后，得出了惊人的结论：长期摄入过多糖分的人，其寿命相较于正常饮食者平均缩短约十年。糖业协会曾策划的一场精心设计的，使得糖的真相被掩盖长达半个世纪之久。如今，我们正处在对糖的一种新认知时期，因为人们逐渐意识到了“糖”这个日常生活中的无处不在的因素带来的巨大危害。让我们一起来深入了解一下糖的威胁到底有多大。
一、糖的危害究竟有多大？为什么越来越多的人开始戒糖？仅仅是因为它能带来减肥效果吗？答案并非如此。澳大利亚导演Damon Gameau曾亲身实验，每天摄入一定量的果汁、谷物等加工食品中的糖分，短短两个月内就发生了翻天覆地的变化。他的体重增加，精力下降，情绪波动剧烈，甚至新陈代谢出现问题。世界卫生也证实了过多的糖分摄入会导致肥胖、糖尿病等疾病的风险增加。加州大学的研究也表明长期摄入过多糖会造成学习记忆障碍和大脑迟钝等问题。明星们纷纷戒糖的原因就在于糖的危害实在太多了。
二、我们到底要戒的是什么糖？是所有糖吗？实际上，这里所说的糖指的是添加糖，即在加工食品或饮料中额外添加的糖，而非天然食物中的糖分。《居民膳食指南》指出，每天添加糖的摄入量不应超过50克，最好控制在25克以下。然而现实中，我们的人均年吃糖量已经达到惊人的近两倍！这个数字是多么触目惊心。喝下一瓶果汁或是一杯奶茶就已经大大超标了。然而大量研究表明，过多的果糖摄入也会对心脏和血管造成不利影响。糖尿病的威胁也正悄然逼近我们，这就是我们需要戒糖的理由。
三、关于糖的三大误区需要澄清。“果汁不等于水果”。水果中的糖分与加工成果汁后的糖分摄入是完全不同的概念。“你没钱不等于你不会胖”。低收入家庭或人群更容易选择含糖的打折食品，从而陷入高糖摄入的风险。“你觉得自己没吃糖不等于你真的没吃”。很多情况下我们会在不知不觉中摄入大量“隐形糖”，例如一些甜点面包、果汁饮料等。因此我们需要睁大眼睛，辨别并远离高糖食品。
四、如何戒掉糖分呢？我们可以从以下几个方面入手：尽量少吃零食和精制糖；多吃粗粮和蔬菜；选择低糖的水果；自己动手做甜食以控制糖量；购买包装食品时要看清标签中的成分；少喝或不喝饮料奶茶，多喝白水。当然除了减少糖的摄入外还需要注意控制脂肪摄入、多吃植物性食物以及坚持锻炼等同样重要。编辑顾军整理总结了一系列戒糖的小方法帮助大家戒掉糖分保护自己的健康。希望大家能够在意识到糖的危害后积极采取行动远离糖分让我们远离疾病风险拥抱健康生活。
