意大利葡萄酒的世界级分级体系详解
与全球众多葡萄酒生产国一样，意大利也拥有自己的一套葡萄酒分级体系。对于葡萄酒爱好者而言，了解这一体系尤为关键，特别是对于那些钟情于意大利葡萄酒的朋友。随着红酒百科全书的引导，让我们一起探索这个迷人的体系吧。
意大利葡萄酒被分为四个层次，从基础到顶级分别为：日常餐酒（Vino de Tavola，简称VDT）、地区餐酒（Indicazione Geografica Tipica，简称IGT）、原产地命名控制葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata，简称DOC）和最高等级的原地名控制保证葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita，简称DOCG）。
这一分级体系始于20世纪60年代，当时法国各产区开始详细规整，意大利也随之设立了这一体系。其中，DOC和DOCG等级的葡萄酒更是受到严格监管，必须在指定的地点种植，并遵循相关法律法规，以确保其品质与特色。
1、日常餐酒（VDT）
日常餐酒是意大利葡萄酒中最为普遍的等级，它没有像其他等级那样严格的要求。这个等级的葡萄酒通常由来自不同产区的不同葡萄品种混合酿造而成。它的酒标上不需要明确标注葡萄品种、来源、年份等信息，但必须标明酒精含量和酒厂名称。尽管大部分VDT葡萄酒是普通的餐酒，但也有一部分因其出色的品质而备受推崇，例如“超级托斯卡纳”（Super Tuscans）就是其中之一。这些葡萄酒通常因为使用了特殊的葡萄品种或创新的酿造方法而未能达到更高的等级。
2、地区餐酒（IGT）
IGT葡萄酒来自特定的产区，但尚未达到DOC或DOCG等级。这些葡萄酒通常会标明其使用的葡萄品种。产区有时可能是一个大的区域，例如普利亚大区（Puglia），但也可能是更具体的子区域，如普利亚大区的多尼亚（Daunia）、穆尔贾（Murgia）或塔兰蒂诺（Tarantino）。在这一等级中，不乏一些高品质的葡萄酒值得你去发现。
3、原产地命名控制葡萄酒（DOC）
DOC等级的葡萄酒意味着其已经通过品质认证，并在生产过程中严格遵守相关法规。这些葡萄酒必须使用特定产区的葡萄品种酿造而成。在意气风发的意大利，有着超过300款的DOC葡萄酒等待你去品鉴。它们都有明确的法定标准，从葡萄的种类、种植位置到葡萄酒的最低酒精含量、制造方法等都有详尽的规定。
4、原地名控制保证葡萄酒（DOCG）
DOCG是意大利葡萄酒中的最高荣誉，代表着顶级的品质与无可挑剔的口感。这一等级的划分极为严格，从葡萄的产地、品种到酿造方法等都受到严格的监管。目前，意大利仅有约60款葡萄酒荣获DOCG等级。对于那些已经深入了解葡萄酒的朋友来说，他们可能更关注葡萄酒的风格而不是品牌名。他们会寻找那些具有独特风格且达到顶级品质的DOC或DOCG葡萄酒。例如红酒百科全书提到的那样，喜欢某款DOC或DOCG葡萄酒的朋友往往会期待它的某种风格而不是仅仅关注其口感或品牌。（朱颜译）
