新年到来，教你制作八宝饭，口感软糯香甜，营养丰富又满足味蕾，做法简单又轻松。每当春节的年夜饭，我家都热衷在家中享用。在餐桌上摆满适合家人口味的佳肴，一家人围坐一桌，一边享用美食一边畅谈，让年味与饭菜的美味交织在一起，这就是家的味道。
在我家年夜饭的传统中，总有一道不可或缺的美食——八宝饭。八宝饭寓意着“四平八稳、八宝汇聚、一体”，象征着团团圆圆，是过年最具仪式感的菜肴之一。今天就来为大家分享一个八宝饭的制作方法，接下来开始制作。
所需食材：
糯米、蜜枣、猕猴桃干、芒果干、蔓越莓干、清水、白糖、蜂蜜。
制作步骤：
1. 首先将一小碗糯米放入盆中，加入凉水浸泡2-3小时，直至糯米。
2. 准备八宝饭所需的材料。将蜜枣竖切一刀，去掉枣核，然后叠放、切开，整理成花状。
3. 准备家人喜爱的果脯，如猕猴桃干、芒果干、蔓越莓干等，全部切成条状备用，注意颜色的搭配。
4. 浸泡好的糯米用水冲洗干净，放入锅中加水熬煮。水的量要根据个人口感喜好添加，喜欢软一些的可以多加些水。根据个人口味加入白糖，大火煮沸后转小火慢慢熬煮，期间要搅拌以防粘锅。煮至糯米中间没有硬芯即可。
5. 准备一个空碗，在碗壁刷一层油以防粘连。在碗放置整理好的蜜枣，周围摆放切好的果脯。
6. 将熬好的糯米倒入碗中，用勺子抹平。然后放入蒸锅中蒸一个半小时。
7. 蒸好后取出倒扣在盘子上，淋上蜂蜜即可享用。色彩丰富多样，口感香甜软糯，营养美味又好吃。喜欢的朋友们可以在家尝试一下制作这款八宝饭。
