随着气温逐渐升高，天气变得越来越炎热，食物变质的速度也相应加快。但你知道吗？有些食物在变质后是可以食用的，而有些食物则千万不能吃。今天，我将为大家介绍五种变质后绝对不能食用的食物，并提醒大家注意食品安全。
一、发芽的土豆
当家里的土豆发芽时，很多人会选择把芽削掉后继续食用。这种做法是不正确的。发芽的土豆含有龙葵毒素，这种物质会危害我们的健康。虽然短时间内食用少量发芽土豆可能没有明显问题，但长时间或大量摄入可能会引发头晕、呕吐甚至昏迷等严重症状。为了健康着想，千万不要心存侥幸，发芽土豆一定要丢弃。
除了土豆，还有一些食物在发芽后也不能食用，如花生、红薯、木薯、山等。而大蒜、生姜、白菜、萝卜、绿豆等则在发芽后是可以食用的。
二、腐烂的水果
很多人会在水果部分腐烂后，将烂掉的部分削掉后继续食用。这种做法同样是不安全的。水果一旦腐烂，就代表有微生物入侵，整个水果都可能被细菌污染。即使看似完好的部分，也可能已经受到细菌的影响。遇到水果腐烂的情况，一定要果断丢弃，不要食用。
一些特定水果在变质后也不能食用，如发红的甘蔗、变黄的山竹等。
三、久泡的木耳
木耳久泡也可能产生安全隐患。木耳最多泡1-2个小时，超过四个小时可能会引发细菌感染。感染后的木耳吃了可能会影响身体健康，引发腹泻、恶心、呕吐等症状。除了木耳，还有一些食物在久放后也不能食用，如粘豆包、发酵玉米面等。
四、发霉的菜板
发霉的菜板和木质物品容易滋生等有害物质。即使菜板本身不会产生毒素，但由于我们经常在菜板上切割食物，淀粉类食物残留后容易霉变，从而产生毒素。发霉的菜板和木质筷子一定要及时更换，不能继续使用。
五、未熟的豆浆
许多人喜欢喝豆浆，但未经煮熟的豆浆却可能带来健康隐患。未煮熟的豆浆中含有皂苷等物质，会刺激胃和消化系统，引发呕吐、拉肚子等症状。一些其他食物在未熟的情况下也不能食用，如未熟的豆角、未熟的四季豆等。
无论是什么食品，只要出现变质情况，就一定不能食用。我们要格外小心自己吃的食物，不要存在侥幸心理。健康才是最重要的，让我们共同关注食品安全，保护自己和家人的健康。我是辞言，感谢大家的关注，我会继续分享更多生活中的小妙招。
