
芒果的美味和独特香气深受许多人的喜爱,但其保鲜期短,特别是在炎热的天气里,一箱新鲜的芒果几天就会变质。为了解决这个问题,我们可以尝试一种创新的方法:制作芒果厚切酸奶。这种酸奶结合了芒果的香甜和酸奶的醇厚口感,每一口都像是在享受冰淇淋般的丝滑。大块的芒果粒更是增添了丰富的口感,让人一次就爱上。这无疑是夏天享用芒果的最佳方式,既美味又消暑,再也不用买雪糕了。
【芒果厚切酸奶】DIY教程
【准备材料】:
芒果肉200克,白砂糖适量(可根据个人口味调整),柠檬1个,酸奶45克,淡奶油50克,以及自制的芒果酱30克。
【制作步骤】:
1. 芒果去皮,切成块状,注意不要偷吃哦。
2. 将芒果肉和白砂糖一起放入锅中,小火翻炒。随着糖分的融化,水分会逐渐蒸发。
3. 持续翻炒并轻压,直到果肉变得软烂且粘稠,此时加入柠檬汁搅拌均匀后关火。制成的芒果酱不仅可以用来做芒果酥,还可以制作芒果雪糕。
4. 淡奶油倒入盆中,低速打发至酸奶状的状态,呈现出细微的纹路。
5. 将打发的淡奶油与酸奶混合均匀,再加入芒果酱充分搅拌。
6. 将混合好的材料倒入模具中,约倒入三分之一,表面抹平,然后加入一层芒果粒,分布均匀。这样做可以确保每一个切面都能品尝到芒果的鲜美。
7. 倒入剩余的酸奶混合物,轻轻震动模具以去除气泡,表面再次抹平,最后再加一层芒果粒。
8. 将模具放入冰箱冷冻4小时以上,取出后切成喜欢的形状即可享用。
【小贴士】:
1. 为了方便脱模,可以在模具底部垫上一层油纸。
2. 如果喜欢更软的口感,可以适当增加淡奶油的比例。
3. 可以根据个人口味调整白砂糖的用量。
这款芒果厚切酸奶不仅好看,而且好吃,每一层都富含不同的口感。大块的芒果搭配酸奶和淡奶油的丰富味道,让你每一口都能感受到冰淇淋般的享受。快来试试吧!
