来源：妇女报
编者按：随着天气渐暖，露腿的季节即将到来，减肥成为女性朋友们关注的焦点。许多人在减肥过程中存在误区。专家指出，认为减肥就是减少能量摄入、增加能量消耗的观念是错误的。胖子并非能量过剩，而是脂肪细胞膨胀，其他细胞却营养不良。单纯的饥饿减肥法并不健康。本期我们特邀疾病预防控制中心营养与健康所专家，分享科学的减肥方法，让你健康瘦身，美丽与健康兼得。
副研究员表示，可以把肥胖比作一种能量供应的不平衡状态。虽然能量摄入看似正常，但由于某些原因（如胰岛素抵抗），大部分能量以脂肪形式储存起来。肥胖者其实是营养不良的。传统的减肥方法通过减少能量摄入和增加消耗来实现减肥目的，但实际上这种方式的根本思路是错误的。单纯的饥饿只会让身体其他细胞更加饥饿，引发一系列健康问题。
那么，如何科学减肥呢？要保证能量的基本供应，同时调整能量来源。研究表明，每天1200千卡的能量供应较为合适。在这之中，碳水化合物的比例应占60%，也就是720千卡。可以用粗粮代替部分主食，以满足营养需求且避免血糖波动。
有些减肥者会选择高蛋白食物作为主食的替代品，特别是进行运动治疗的人。这种做法并不明智。碳水化合物是首选的供能食物，因为其主要成分易于分解并产生能量，且产生的废物对身体无害。相比之下，蛋白质和脂肪在分解时会产生有毒物质，加重肝脏和肾脏的负担。
除了合理的饮食调整，科学的减肥方法还包括保证肉、蛋、奶、蔬果的均衡摄入。这些食物不仅提供了所需的蛋白质和其他营养物质，还能增强饱腹感、提高抵抗力并促进油脂的代谢。
对于想要控制饭量的人来说，有一些实用的建议：在两餐之间增加蔬菜和水果的摄入；养成饭前喝汤的习惯以降低饥饿感；最重要的是只吃七分饱。
肥胖并不可怕，可怕的是采用错误的减肥方式。错误的减肥方法可能会带来一系列健康问题，如皮肤衰老、免疫力下降等。正确的做法应该是调整饮食习惯、保证营养均衡、合理控制饭量，这样才能健康瘦身并兼顾美丽与健康。
