大多数人对于感冒时用持谨慎态度，因为常言道“是三分毒”。很多人选择依靠自身的抵抗力来战胜感冒，避免服。也有一部分人发现，即便服，效果并不理想，病情迁延不愈，甚至半个月都无法完全恢复。食疗作为一种传统的治疗方法，也备受许多人青睐。
香菜因其各地不同的叫法而有所差异，有的地方称之为“芫荽”。这种食材在我们北方餐桌上极为常见，一年四季均可觅其踪迹，尤其在冬季更是频繁出现。许多农民在秋冬季节会种植香菜，以供自家食用。我们烹饪时常常会使用香菜来提味，比如烧鱼、烧羊肉等。有些老年人也喜欢将香菜作为凉拌菜的配料，简单的吃法则是将香菜与烙馍卷在一起，配上馓子食用，既美味又暖和。
除了日常的烹饪用途，香菜还有一项独特的功能——驱寒治感冒。你是否知道，将香菜与生姜一起煮汤喝，可以有效治疗风寒感冒呢？
有一次冬季我感冒了，尝试了几种感冒却不见好转。牢记感冒期间不宜食用油腻食物的原则，我坚持吃素，而北地人喜爱的羊肉却令我有些心动。尽管被朋友邀请去吃羊肉，我仍然去了，并且喝了一碗羊肉汤。出乎意料的是，我出了一身汗，第二天感冒竟然痊愈了。这样的经历或许你也曾有过。
今天我要分享的不是撒香菜的羊肉汤，而是一个简单的小食疗方。将香菜与生姜以及葱白和红糖一起煮汤，可以有效治疗风寒感冒。
感冒分为风寒感冒和风热感冒。冬季由于寒冷引起的多为风寒感冒。风寒感冒的症状包括畏惧风寒、流稀鼻涕、咳白痰、小便清长等。患者通常无汗或少汗，喜欢喝温水。舌质淡红或淡白，舌苔白厚。
接下来我为大家介绍一下食材和制作方法：食材包括香菜根6根、生姜1小块、葱白连须子3段和红糖1勺。将食材洗净切碎后放入锅中，加2碗水大火烧开，然后放入红糖转小火烧到只剩1碗水时熄火。滤出趁热饮用，饭前服用效果更佳。
在感冒初期，只要喝下这碗汤微微出汗，并且避免再次受凉，感冒就能彻底痊愈。中医认为香菜具有辛温解表、祛风、温中健胃的作用，与生姜一起使用特别适合风寒感冒患者。
