春节，是传统佳节中最富有喜庆气氛的一个节日。在这个节日里，各种传统年俗和美食都蕴祝福和团聚的喜悦。各地的风俗物产虽然有所不同，但都彰显着浓浓的年味。今天，农林卫视《风物年》系列节目将带你领略各地的特色风物，感受这个美好佳节的独特魅力。
在春节期间，除了瓜子、花生、糕点、水果等美食外，还有许多彰显家庭主妇手艺的自制小吃。这些小吃大多是油炸制品，冬日里可以存放很长时间。在年前，家家户户都会架起油锅，炸制一盘盘香酥美味的特色小吃。这些小吃不仅是过年时的零食，更是家人团聚时分享的美食。
其中，炸麻叶是湖北、安徽、重庆以及北方部分地区特色的传统小吃。这种炸制的小食品口感酥脆，味道有咸甜两种，是和面时加盐或糖所制成的。除了炸麻叶，还有油果和油角仔等小吃也是春节期间的家常美食。
油果是由糯米粉制成，将糖煮成糖液与糯米粉混合后搓成粉团，再捏成乒乓球大小的粉团，粘上白芝麻后放入油锅中炸制而成。而油角仔则是另一种家常小吃，几乎每家每户都会在过年时制作。它的形状像“荷包”，寓意钱包的好兆头。
芝麻糖和花生酥也是春节期间必不可少的美食。这些小吃以芝麻和花生为原料，将糖煎成糊状后再与炒熟的芝麻和花生仁搅拌，制成酥糖。一口咬下去，香甜满溢，让人回味无穷。
这些传统小吃的制作过程代代相传，是家庭和节日的传承。在一派祥和的气氛中，人们亲手制作各样的美味小吃，这是过年的习俗，也是家庭的温暖和传承。通过亲手制作这些美食，人们更能感受到春节的喜庆和团聚的氛围。
