大家好，我是小慧，今天为大家分享十一道美味凉拌菜，这些菜品都是非常适合减肥期间食用的，简单调味，低脂低卡又饱腹，非常好吃。学会后，再也不用只吃水煮菜了。下面，我将详细介绍一下每道菜品的具作步骤，希望大家能够喜欢。
一、凉拌花菜
1. 准备食材：花菜、蒜瓣、生抽、小米辣、白芝麻、香醋、蚝油、白砂糖、食盐。
2. 将花菜切朵洗净浸泡，蒜瓣切末，小米辣切圈。
3. 煮开水，焯烫花菜。
4. 调制料汁：将蒜末、辣椒面、生抽、香醋、蚝油、食盐、白砂糖、小米辣、白芝麻混合拌匀。
5. 将料汁淋在花菜上，拌匀即可。
二、凉拌魔芋结
1. 准备食材：魔芋结、黑木耳、香菜、陈醋、小米辣、熟芝麻、辣椒粉、蒜瓣、生抽。
2. 将黑木耳洗净泡软，香菜切碎，小米辣切圈。
3. 煮开水，焯烫魔芋结和黑木耳。
4. 调制料汁：将蒜末、辣椒粉、白芝麻、生抽、香醋、食盐拌匀。
5. 将料汁淋在魔芋结和黑木耳上，撒上适量的小米辣和香菜碎，拌匀即可。
三、凉拌大虾
1. 准备食材：鲜虾、柠檬、洋葱、小米辣等。
2. 处理大虾，洗净备用。将其他食材如柠檬切片，洋葱切丁等备好。
3. 煮开水，煮熟大虾。
4. 调制料汁：将洋葱丁等材料与生抽等调料充分搅拌。
5. 将料汁淋在大虾上，放入冰箱冷藏片刻，即可食用。
四、凉拌酸辣虾滑
1. 准备食材：大虾等。将大虾处理成虾滑备用。
2. 调制虾滑料汁：将适量调料与虾滑混合搅拌。
3. 将虾滑挤成丸子状，煮熟。
4. 调制酸辣料汁，淋在虾丸上，浸泡入味即可。
五、凉拌鸡胸肉
1. 准备食材：鸡胸肉等。将鸡胸肉切条备用。
2. 煮开水，焯熟鸡肉丝。
3. 调制料汁：将蒜末等材料与调料混合。
4. 将料汁淋在鸡肉丝上，加入黄瓜丝等配菜，拌匀即可。
