四季轮回，每一季都有美味的三餐陪伴着我们。今天，我要给大家介绍一种豆角的新奇吃法，既营养又美味。豆角是一种富含维生素和微量元素的食材，多吃豆角对身体大有裨益。接下来，我将为大家分享一个豆角的新颖做法——豇豆饼。
【豇豆饼的制作】
所需材料：豆角、鸡蛋、豆腐、胡萝卜，还有食用油、食盐、胡椒粉和蚝油。
基本步骤：
1.摘掉豆角头尾，清洗干净后切成段。用沸水加少许食用油进行焯水，煮至颜色鲜绿后捞出晾凉，再切成豆角丁备用。
2.准备适量的面粉，加入食盐搅拌均匀，然后加入清水搅拌成面絮，揉成软硬适中的面团，醒发待用。
3.清洗豆腐并切成碎丁，将两个鸡蛋加入食盐和清水洗净后打散，倒入豆腐中搅拌均匀。
4.胡萝卜削皮后切成碎丁，与豆腐鸡蛋混合。
5.起油锅，待油热后倒入豆腐鸡蛋混合物，加入胡萝卜碎丁，翻炒均匀后加入食盐、胡椒粉和蚝油调味，炒好后倒入豆角中混合成馅料。
6.将面团揉成长条，切成面剂后擀成圆面片，包入馅料制成饼子。
7.电饼铛预热刷油，放入饼子，两面涂油后烙制。翻面数次，直至饼子熟透。
【小贴士】
1. 豇豆焯水一定要彻底煮熟，以确保食品安全。
2. 因为馅料是熟的，所以烙制时间不宜过长，以免饼子过焦。
今天的分享就到这里了，希望大家喜欢这道豇豆饼。我会持续分享更多家常美食，感谢大家的观看和支持，喜欢的朋友请点赞并关注哦！明天再见！
