大家好，我是梅子。玉米是一种非常健康的食物，对我们的身体有很多好处。今天，我要和大家分享一个制作可口的玉米面馒头的简单方法，这种馒头不会塌陷，也不会粘牙。
我们需要准备一碗玉米面，倒入大碗中。然后，加入一碗开水，一边搅拌一边倒入，直到成为较大的颗粒状，放置一旁晾凉备用。
当玉米面冷却至不烫手时，打入两个鸡蛋，再加入四克酵母和20克白糖。如果你不喜欢太甜，可以适当减少白糖的量。搅拌均匀，使酵母融化，鸡蛋打散，然后加入与玉米面相同量的面粉，继续搅拌，直到成为大的面团状。用手揉成光滑的面团，盖上保鲜袋，放在温暖的地方发酵45分钟。
接下来，准备一些葡萄干。将葡萄干放入淡盐水中，加入一些面粉进行搓洗，然后捞出并用厨房纸巾擦干。你也可以加入自己喜欢的其他果干。
当面团发酵至一倍大，内部出现丰富的蜂窝时，将其取出并放在撒有干面粉的案板上，揉入葡萄干，继续揉至表面光滑。将面团搓长，分成大小相等的小剂子，再次揉匀并搓成细长条。
将搓好的馒头放入蒸锅中，再次醒发10到15分钟。然后开火，水开后蒸12分钟，关火后再等待五分钟，然后取出。
这样，我们就完成了玉米面馒头的制作。它们非常蓬松柔软，由于加入了葡萄干，口感酸甜可口。希望大家尝试做一下。
好了，今天的玉米面馒头制作分享就到这里。您学会了吗？期待与您的下一次见面，再见！
