冬季，由于晒太阳和运动减少，老年人需要特别注意补钙。根据营养学专家的建议，成年人每天应摄入约800毫克的钙，而老年人的需求量更大，应达到每天1000毫克。
牛奶是补钙的首选食物。每天饮用一到两盒牛奶，就可以轻松获得大约275毫克至550毫克的钙。如果有的老年人因为乳糖不耐受而不能喝牛奶，可以选择分次饮用或者选择无乳糖舒化奶、酸奶、奶酪等替代品。
鸡蛋也是钙的良好来源，尤其是蛋黄部分。每100克蛋黄含有112毫克的钙，虽然其吸收率相对于牛奶稍逊一些，但是也是不可忽视的补钙食物。蛋黄中的胆固醇含量较高，老年人应适量食用，一周最多七个鸡蛋。
大豆制品如卤水豆腐也是钙的优质来源。在加工过程中，大豆制品会加入凝固剂，从而提高钙含量。尤其是北豆腐，同时还是异黄酮的良好来源，有助于保持骨骼健康，对预防女性更年期骨质疏松具有积极作用。
小鱼小虾也是钙的宝库。将它们的肉和骨头、虾皮充分炖烂或者用破壁机打烂一起吃，可以轻松地获取丰富的钙质。
许多绿色蔬菜如苜蓿、苋菜、西兰花等也富含钙。这些蔬菜中的草酸会与钙结合，影响钙的吸收。在烹饪这些蔬菜时，可以先用水焯一遍，去除部分草酸，提高钙的吸收率。
如果通过食物摄入的钙仍然不足，老年人可以在医生的指导下适量服用钙剂。切记不要过量服用。
本文来源于健康的《冬季老年人需特别关注补钙》一文。
