许多人都知道摄入过多的盐会增加患高血压的风险，但实际上，真正导致血压上升的并不是食盐本身，而是其中的钠元素。
钠是维持生命平衡的重要元素之一，它能维持体内的水平衡和肌肉的兴奋性。如果摄入过多的钠，就会增加肾脏的负担，影响钙的吸收，甚至伤害血管，对全身健康造成不良影响。
我们身边隐藏着许多“藏盐大户”，即使我们少放盐、少吃咸，也未必能减少钠的摄入。生活中一些看似普通的食品，实则可能含有惊人的钠含量。挂面、面包、罐装果蔬汁、蜜饯等食品都可能隐藏着高钠的风险。除此之外，很多加工食品中也含有高钠，如零食、乳酪、发酵粉、汤料包、香肠等。我们在选购食品时，一定要留意配料表中的钠含量。
为了降低钠的摄入，有些人会选择“低钠高钾”盐，称其为“保命盐”。这是因为钾具有扩张血管、降低血压的作用，而低钠盐则能减少钠离子的摄入，有助于降低高血压等心脑血管疾病的发生率。但对于肾功能下降或高血钾症等特定人群来说，长期食用低钠盐可能会引发高血钾症，严重时可能危及生命。这些人群不适宜食用低钠高钾盐。
为了健康，我们不仅要关注食品的味道，更要关注其营养成分。在购买食品时，除了注意含钠量，还要尽量选择每日建议量百分比不超过5%的或者每份含量不超过120mg的食品。这样，我们才能更好地保护自己的健康。
