炸物，堪称人间美味之最。
那些懂得炸串魅力的人，总能找到各种借口享受这份美味。不论是起床时遇到阴雨绵绵，还是工作中遭遇一些不顺，这些人都会坚定地选择：今晚吃炸串。或者是院子中晾晒着刚洗净的宠物小衣物，心情格外舒畅，同样可以引来吃炸串的欲望。
炸串的魅力，离不开那独特的酱汁。酱汁的制作方法我稍后会为大家分享。炸过的食材在锅里滋滋作响，表面冒着的油泡，此时刷上特制的酱汁，看着它流入食物的纹理中，入味至极。
除了常见的里脊、鸡翅、火腿等食材，我还尝试了玉米串。我曾纳闷为何有人能将玉米粒串得如此整齐，了解真相后才发现其中的乐趣，教程如下，供大家参考。
享受一顿美味的炸物，就像给生活充上了电，让人重新找回活力。
【炸玉米串制作指南】
1. 选用水果甜脆玉米，无需煮熟，直接可炸。将其切成四段，用牙签固定整列玉米粒。
2. 将油温升至170度，放入玉米串炸至表面金黄。
3. 撒上盐、孜然粉和辣椒粉，完成。
【刷酱炸串步骤】
壹 串
1. 将火腿肠整根串在竹签上，两侧切排花刀。
2. 将猪里脊肉切成小丁，加入调料腌制后串起。
3. 牛里脊肉切薄片，同样加入调料腌制后串起。
4. 鸡翅划刀后加入调料腌制。
5. 掌中宝用奥尔良烤翅腌料腌制后串起。
6. 年糕煮软后过冰水，沥干水串起。
7. 豇豆、香菇、土豆、金针菇等蔬菜切段或切花刀后串起。
贰 炸
1. 油温升至170度，先炸蔬菜至金。
2. 接着放入肉类串串炸至金黄。
叁 刷酱
1. 调制特制酱料，包括甜面酱、蚝油、蜂蜜、辣椒粉、孜然粉等调料，搅拌均匀。
2. 将酱料均匀刷在炸好的串串上。
【开吃】
今夜，让我们一起被炸串的魅力所拯救，享受这份美味带来的幸福时刻。
